Recept Risotto s dýní

(Hodnoceno 3x) Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Risotto s dýní

Postup

Dýni oloupeme a pokrájíme na malé kousky. V polovině másla osmahneme cibulku a přidáme dýni.
Pomalu vaříme a přidáváme horké mléko. Dýni rozmačkáme tak, aby vznikla kaše. Přidáme rýži a zalijeme částí horkého vývaru. Osolíme, přidáme muškátový oříšek a cukr. Za stálého míchání zaléváme po troškách vývarem, až je rýže uvařená. Odstavíme, přidáme zbytek másla , polovinu parmesánu a pepř. Dobře promícháme. Na talíři posypeme zbytkem parmesánu.

Když nemáme žlutou dýni, můžeme vmíchat špetku kurkumy, nebo šafránu, aby rýže měla barvu.

Přeji dobrou chuť

Recept je z kategorií: Pokrmy z rýže


Reklama

Nahlásit recept

  • 19.08.06 vloženo
  • 16786x zobrazeno

Ingredience

  • 500 g žluté dýně
  • 80 g másla
  • 1 cibule
  • 0,3 l mléka
  • 300 g risotové rýře
  • 0,6 l masového nebo zeleninového vývaru
  • špetka muškátového oříšku
  • pepř, sůl, špetka cukru
  • 80 g čerstvě nastrouhaného parmesánu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 12.09.17 18:31

Velmi dobré - použita máslová dýně z vlastní zahrady - foto v komentáři… vynechala jsem cukr.
Bude častěji :)

Odkaz na uvaření

Ribanna 21.04.13 13:49

Podařilo se,je to výborné…ani fotku jsem nestihla udělat-možná příště.Prostě výborný recept !

Odkaz na uvaření

Monulie 02.10.12 13:15

První pokus s dýní a povedl se. Jen mléko a cukr jsem nedávala, držela jsem se klasického receptu na rizoto. Kousky dýně jsem „rozňahňala“ až nakonec, když už byla měkoučká. :)

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Risotto s dýní

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Zuzka1973
1957 příspěvků 12.09.17 18:34

Velmi dobré - použita máslová dýně z vlastní zahrady :)

 
lydia
1225 příspěvků 03.09.09 19:18
Re: Risotto s dýní

Casino, recept mám z Rakouska. V Rakousku se dýně hodně vaří a rakouská kuchyně je na dýňové recepty velmi bohatá. Že Risotto pochází z Itálie, je mi známé. Ale zda je tento recept nějaká italská specialita, abych ho mohla zařadit původem do Itálie, to nevím. Přiznám se, že název Risotto patří do kategorie prznění českého jazyka, za což se omlouvám. Ale nepoužila jsem záměrně český pojem rizoto, protože pod ním nacházím recepty, které s Risottem nemají snad ani rýží společnou.
V tomto smyslu - nechte si chutnat :-).

 
noskovice
1322 příspěvků 03.09.09 06:13
Re: Risotto s dýní-casino,

a proč ne? Lydie ví, co píše.

 
casino
4450 příspěvků 03.09.09 05:52
Re: Risotto s dýní

Opravdu Rakousko?

 
mrtvola
1394 příspěvků 03.09.09 05:09
Re: Risotto s dýní

Tak! A teď jen aby byl dostatek dýní.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz