Recept Risotto s červeným vínem

Angelis Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Risotto s červeným vínem

Úvod

Italské risotto s červeným vínem z regionu Umbrie.

Postup

Osmahněte na rozpuštěném másle nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte tymián a rozmarýn. Na zezlátlou cibuli přidejte rýži a opražte ji za stálého míchání. Rýži zalijte vínem a nechte ho vypařit. Postupně potom přidávejte horký vývar do rýže a průběžně míchejte (nalijete pár naběraček vývaru na rýži, mícháte a necháte vstřebat – takto pokračujete). Rýže se takto vaří cca 18-20min. Jakmile je rýže „al dente“ dáte ji stranou, opepříte, přidáte malou kostku másla (cca 2cm) a větší hrst nastrouhaného sýra a pomalu do rýže vmícháte a necháte chvilku odpočinout. Podávejte posypané sýrem.

Nahlásit recept

  • 05.12.14 vloženo
  • 2804x zobrazeno

Ingredience

  • italská rýže typu Carnaroli nebo Arborio cca 250g
  • silný kuřecí vývar cca 600ml (kolik bude stačit)
  • čerstvý timián a rozmarýn (špetka)
  • červené víno cca 3dc
  • cibule (nejlépe červená)
  • máslo cca 3cm kostka strouhaný sýr Gran Moravia nebo Grana Padano
  • kapka olivového oleje

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Angelis 5.12.14 09:03

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Risotto s červeným vínem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz