Recept Risotto allo zafferano con code di gamberi

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Risotto allo zafferano con code di gamberi

Postup

Uvarte hrasek v malo osolene vode asi 5-8 minut. Nakrajejte na jemno cibuli. Oloupejte a ocistete krevety.

Poduste cibuli na 30 gr masla. Pridejte ryzi, nechte ji oprazit, zalijte vinem a privedte k varu. Pridavejte vyvar po sberackach. Asi v polovine vareni pridejte safran rozpusteny v trosce vyvaru a hrasek.

Mezitim osmahnete osolene a opeprene krevety ve 20 gr masla asi 2 minuti a pak pridejte rajcata a varte dalsich nekolik minut. Odstavte z ohne, ale nechte v teple.

Nakonci vareni pridejte do ryze zbytek masla, rozdelte do taliru a napovrch dejte krevety s rajskou omackou.

Je to nejen velmi dobre, ale i hezke pro oci!

Chtela jsem upresnit jaka rajcata. Ja pouzivam POLPA DI POMODORO, ale nemuzu si vzpomenout jak se to rekne cesky. Jsou to oloupana rajcata bez jadirek a vegetacni vody. Rajsky protlak je asi moc husty.

Tento recept nasel muj manzel v L'Enciclopedia della cucina italiana

Recept je z kategorií: Rýže

Nahlásit recept

  • 10.05.08 vloženo
  • 5884x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodinu

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 320 gr ryze
  • 24 krevet mrazenych
  • 100 gr zeleneho hrasku
  • safran
  • 20 gr cibule
  • 200 gr rajskych
  • 2 dl bileho sucheho vina
  • 1 l zeleninoveho vyvaru
  • 80 gr masla
  • sul a pepr.

Doporučená příloha

  • Dobre vinecko

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Risotto allo zafferano con code di gamberi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
pepicek
1309 příspěvků 25.05.09 11:49
Re: Risotto allo zafferano con code di gamberi - přidán obrázek

díky Soni :)

 
noskovice
1322 příspěvků 05.06.08 21:16
Re: Risotto allo zafferano con code di gamberi

Buturenko, jsem rada, ze jsi to zkusila a ze chutnalo. Ja to delam dost casto, manzel ryzi miluje, a ty morske potvory take. Ja jsem na tretim miste. Ahoj Sona

 
buturenka
311 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Risotto allo zafferano con code di gamberi

tak jsem to vyzkoušela - je to moc dobrý, a rýži jsem použila Abrorio v česku se dá koupit v každé větší sámošce, teda v hyper a super :-)

 
noskovice
1322 příspěvků 14.05.08 03:28
Re: Risotto allo zafferano con code di gamberi-meisje

Ja pouzivam ryzi Roma - Riso Superfino idealni na rizota. Hlavni je, aby to nebylo jako lepidlo! Nechte si chutnat a ahoj…

 
meisje
580 příspěvků 13.05.08 15:59
Re: Risotto allo zafferano con code di gamberi

Jakou ryzi pouzivate? Asi bude nejlepsi pouzit italskou kulatou na rizoto......

 
noskovice
1322 příspěvků 13.05.08 01:51
Re: Risotto allo zafferano con code di gamberi

Tak jsem si vzpomnela, POLPA DI POMODORO je DUZINA Z RAJCAT! To mi to trvalo. V Italii rikaji: lepsi pozde, nez-li nikdy!

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Risotto allo zafferano con code di gamberi- noskovice

to jsi mi teda kápla do noty, asi si to věděla viď? Už si to ukládám a co nejdříve spáchám. Soni, děkuji ti a krásnej „skoroletní den“! No a v Itálii o tom ani nepochybuji-pa,pa.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz