Recept Risotto allo zafferano con code di gamberi
noskovice Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Uvarte hrasek v malo osolene vode asi 5-8 minut. Nakrajejte na jemno cibuli. Oloupejte a ocistete krevety. Poduste cibuli na 30 gr masla. Pridejte ryzi, nechte ji oprazit, zalijte vinem a privedte k varu. Pridavejte vyvar po sberackach. Asi v polovine vareni pridejte safran rozpusteny v trosce vyvaru a hrasek. Mezitim osmahnete osolene a opeprene krevety ve 20 gr masla asi 2 minuti a pak pridejte rajcata a varte dalsich nekolik minut. Odstavte z ohne, ale nechte v teple. Nakonci vareni pridejte do ryze zbytek masla, rozdelte do taliru a napovrch dejte krevety s rajskou omackou. Je to nejen velmi dobre, ale i hezke pro oci! Chtela jsem upresnit jaka rajcata. Ja pouzivam POLPA DI POMODORO, ale nemuzu si vzpomenout jak se to rekne cesky. Jsou to oloupana rajcata bez jadirek a vegetacni vody. Rajsky protlak je asi moc husty. Tento recept nasel muj manzel v L'Enciclopedia della cucina italiana
Recept je z kategorií: Rýže
- 10.05.08 vloženo
- 6531x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 hodinu
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 320 gr ryze
- 24 krevet mrazenych
- 100 gr zeleneho hrasku
- safran
- 20 gr cibule
- 200 gr rajskych
- 2 dl bileho sucheho vina
- 1 l zeleninoveho vyvaru
- 80 gr masla
- sul a pepr.
Doporučená příloha
Dobre vinecko
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Risotto allo zafferano con code di gamberi
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Risotto allo zafferano con code di gamberi
1309 příspěvků 25.5.09 11:49
díky Soni
Buturenko, jsem rada, ze jsi to zkusila a ze chutnalo. Ja to delam dost casto, manzel ryzi miluje, a ty morske potvory take. Ja jsem na tretim miste. Ahoj Sona
311 příspěvků 25.1.09 03:43
tak jsem to vyzkoušela - je to moc dobrý, a rýži jsem použila Abrorio v česku se dá koupit v každé větší sámošce, teda v hyper a super
Ja pouzivam ryzi Roma - Riso Superfino idealni na rizota. Hlavni je, aby to nebylo jako lepidlo! Nechte si chutnat a ahoj…
580 příspěvků 13.5.08 15:59
Jakou ryzi pouzivate? Asi bude nejlepsi pouzit italskou kulatou na rizoto......
Tak jsem si vzpomnela, POLPA DI POMODORO je DUZINA Z RAJCAT! To mi to trvalo. V Italii rikaji: lepsi pozde, nez-li nikdy!
1113 příspěvků 25.1.09 03:43
to jsi mi teda kápla do noty, asi si to věděla viď? Už si to ukládám a co nejdříve spáchám. Soni, děkuji ti a krásnej „skoroletní den“! No a v Itálii o tom ani nepochybuji-pa,pa.