Recept Ricottový dort s pikantními jablky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Ricottový dort s pikantními jablky

Postup

1. Z mouky, moučkového cukru, másla, žloutku, soli a vanilkového cukru vypracujeme těsto. Zabalíme do fólie a uložíme asi na 30 minut do chladu. 2/3 těsta rozložíme na dno rozvírací formy o průměru 26 cm. Ze zbylého těsta vytvarujeme váleček, obtočíme po obvodu a vidličkou přimáčkneme. 2. Jablka omyjeme, osušíme a vykrojíme jádřince. Do hrnce nalijeme calvados a jablečnou šťávu, přidáme 2 lžíce cukru a zamícháme. Vložíme ovoce a dusíme asi 3 min. Jablka vyjmeme a necháme důkladně okapat. Okapanou šťávu zachytíme a uchováme. Troubu předehřejeme na 175°C. 3. Vejce oddělíme. Žloutky, moučkový cukr, jablečný základ, pomerančovou kůru a šťávu na pudink smícháme s riccottou. Z bílků ušleháme sníh a vyšleháme sníh a vmícháme do tvarohové směsi. Tu rovnoměrně rozetřeme na dort a do tvarohu vmáčkneme jablka. Pečeme asi 50 minut. Posypeme moučkovým cukrem.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 14.07.04 vloženo
  • 8980x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • příprava asi 45 minut, chlazení asi 30 minut, pečení asi 50 minut, 1
  • kousek asi 440 kcal, 1840 kJ, 9 g bílkovin, 22 g tuků, 49 g sacharidů
  • těsto:
  • 300 g polohrubé mouky
  • 80 g moučkového cukru
  • 150 g másla
  • 1 žloutek
  • sůl
  • 1 balení vanilkového cukru
  • krém:
  • 4 vejce
  • 100 g moučkového cukru
  • kůra a šťáva z 1 pomeranče
  • 1 balíček vanilkového pudinku
  • 500 g ricotty (italský tvarohový sýr)
  • mimoto:
  • 500 g nakyslých jablek
  • 100 ml calvadosu
  • 100 ml jablečné šťávy
  • 2 lžíce cukru
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • několik mátových lístků

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ricottový dort s pikantními jablky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Ricottový dort s pikantními jablky

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ricottový dort s pikantními jablky

Ja bych rekla, ze to vsechno jenom smichas, natres na korpus a peces.

zuzulik0000
59 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ricottový dort s pikantními jablky

Ten krém sa varí alebo sa len všetko zmieša? Prosím pepicek napíš mi.

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ricottový dort s pikantními jablky

Našla jsem přímo ve slovníku náhražku calvadosu…tak je to jablečný mošt smíchaný s brandy v poměru 1:1. :-))

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ricottový dort s pikantními jablky

šárko, myslím si, že nějakou jablkovicí, čili „apple brandy“…prostě pálenkou z jablíček…:-))

Labužník Sarka
433 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ricottový dort s pikantními jablky

Cim se da nahradit calvados?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz