Recept Ricottová rajčata na roketě

Postup

1. Rajčata dobře omyjeme, osušíme a neřízneme z nich vršky. Menší lžící vybereme dužinu. 2. Ricottu utřeme s olivovým olejem do krému. Vmí­cháme nadrobno posekaný česnek. Bazalku opereme a otrháme lístky. Několik jich odložíme stranou, zbytek nakrájíme na nudličky a vmícháme do ricottového krému. Ochutíme solí a kayenským pepřem. 3. Rajčata tímto krémem naplníme. Posypeme zbylými lístky bazalky a poprášíme kayenským pepřem. Roketu opereme, očistíme a osušíme. Rozložíme na talíře, na ně poklademe plněná rajčata a po­kapeme citronovou šťávou. Tip: Ricotta je italský čerstvý syr s pouhý­mi 8 % tuku v suš.; prodává se i u nás.

Recept je z kategorií: Speciality

Nahlásit recept