Recept Řezy Tiramisu

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Řezy Tiramisu

Postup

Na piškot šleháme vejce s 2 lžícemi horké vody ručním šlehačem na nejvyšší stupeň 1 minutu do pěny. postupně přidáváme sůl a med, pak šleháme další 2 minuty. Špaldu smícháme s práškem do pečiva a kakaem, polovinu dáme na vaječný krém a krátce na nejnižší stupeň vmícháme. Obdobně zapracujeme i zbytek moučné kakaové směsi. Na plech dáme papír na pečení a rozetřeme jej na těsto. Pečeme po dobu asi 15 minut v elektrické troubě předehřáté na 200° C, horkovzdušné při teplotě cca 180° C a v plynové troubě na stupni 3. Po upečení vyklopíme korpus na utěrku posypanou cukrem, papír na pečení potřeme studenou vodou a opatrně stáhneme. Piškot necháme vychladnout, pak ho rozpůlíme. Obě poloviny těsta napustíme směsí mandlového likéru a kávy. Na náplň rozmačkáme vidličkou tvaroh, přidáme žloutek, vanilkový cukr a javorový sirup a vše ušleháme ručním šlehačem, nejprve na střední, pak na nejvyšší stupeň. Polovinu náplně opatrně rozetřeme na korpus piškotového těsta a zakryjeme horní polovinou. Navrch rozetřeme druhou polovinu náplně a posypeme hustě kakaem. (*Velmi ozdobně pečivo vypadá, pokud před posypáním kakaem přiložíme pruhy papíru nebo šablony. Po posypání je opatrně sejmeme.*) Koláč necháme vychladnout, pak nakrájíme na kousky a podáváme. *Koláč obsahuje asi 234 g bílkovin, 306 g tuku, 442 g sacharidů = 5 922 kcal = 24 789 kJ.* Čerpáno z knihy Dr. Oetker - Rasante Bleche & flotte Torten (Výrazné koláče a lehké dorty), vydané v nakladatelství Ceres, Bielefeld.

Recept je z kategorií: Sváteční řezy

Nahlásit recept

  • 01.09.04 vloženo
  • 26463x zobrazeno

Ingredience

  • Na 1 plech (32x38 cm) potřebujeme:
  • *Na těsto:*
  • 4 vejce
  • špetka soli
  • 150 g tekutého medu
  • 200 g jemně mleté špaldy (*starší druh pšenice*)
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 2 PL kakaového prášku
  • trochu (*nejlépe hnědého*) cukru na utěrku;
  • *Na namáčení:*
  • 12 PL mandlového likéru (*Amaretto*)
  • 1 šálek husté kávy moka nebo espresso;
  • *Na náplň:*
  • 500 g smetanového tvarohu (*40 %*)
  • 400 g smetanového tvarohového sýra
  • 10 žloutků
  • 2 sáčky vanilkového cukru s příchutí bourbonu
  • 100 g javorového sirupu
  • 4 PL kakaového prášku.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Řezy Tiramisu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Reveňový koláč Reveňový koláč
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz