Recept Řezy s kaňkami

Žloutky, moučkový cukr a vanilínový cukr vyšleháme do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který lehce vmícháme do žloutkové pěny. Prosetou mouku s kakaem a kypřicím práškem přimícháme společně s oříšky do těsta. Vše důkladně promícháme. Těsto dáme na plech (cca 30 x 35 cm) vyložený pečícím papírem. Po upečení necháme korpus vychladnout, stáhneme pečící papír a pédélně rozřízneme na dvě poloviny. Krém připravíme podle návodu na obalu Dortové náplně s vanilkovou příchutí (varianta s mlékem a máslem, ale použijeme 200 g měkkého másla). Krémem potřeme polovinu korpusu a druhou polovinu na ni přiklopíme tak, aby spodní strana korpusu zůstala nahoře. Povrch lehce potřeme marmeládou a dáme na hodinu do lednice ztuhnout. Nakonec zdobíme moučník polevami. Nejprve podle návodu na obalu rozehřejeme polevu tmavou a potřeme povrch moučníku. Poté rozehřejeme podle návodu polevu světlou, ustřihneme malý růžek a dozdobíme jako „cákance“ kaňky (můžeme si také vypomoct párátkem na protažení kaněk do stran). Moučník dáme, uležet do lednice.