Recept Řežábek v pekáčku

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Uzené maso a rohlíky nakrájíme na kostičky, přidáme vejce, rozetřený česnek, sekanou kopřivu, pažitku, petržel a kousek libečku a řebříčku, mletý pepř, trochu mletého nového koření, rozdrcenou majoránku a sůl. Přidáme vykynutý kvásek z kvasnic, krupici a vypracujeme. Podle potřeby přidáme mléko a vývar z uzeného masa. Těsto má být tak husté, aby v něm stála vařečka. Přikryjeme a na teplém místě necháme vykynout. Potom těsto dáme do dobře vymaštěného a strouhankou vysypaného pekáčku a upečeme do zlatova v předehřáté troubě.

Recept je z kategorií: Uzené maso

Nahlásit recept

  • 11.04.06 vloženo
  • 7616x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 400 g uzeného masa
  • 3 rohlíky
  • 6 - 8 vajec
  • 2 - 3 stroužky česneku
  • čerstvé kopřivy, pažitka, petrželka, libeček, řebříček
  • kvásek z 30 g kvasnic
  • krupice
  • mléko
  • vývar z uzeného masa
  • mletý pepř a mleté nové koření
  • majoránka
  • sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Řežábek v pekáčku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Řežábek v pekáčku

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Řežábek v pekáčku - marmeládko,

napřed se omluvím za překlep, což bylo již napraveno. Děkuji Ti moc, za upozornění a také za zmínku o původu receptu. Zajímavé.

S pozdravem,

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Řežábek v pekáčku.

Tak na třetí otázku jsem odpověď našla na webu. Zajímavé, že tam byla zmínka i o tom, že je to jídlo jihočeského původu a já se s tím nesetkala. Takže výňatek: Proč se řežábku říká řežábek? Protože slovo řežavý znamenalo ve staré češtině rozpálený. Patrně se kdysi dělal na rozpáleném roštu.

Tolik neznámý autor na webu.
Jo a první dvě otázky jsou pravděpodobně i odpovědí.

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Řežábek v pekáčku.

Lineček je libeček? Žebříček je řebříček?

Nevíš, proč se tomu říká řežábek? To je nějaký krajový název něco jako hlavička?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz