Recept Rendang v pomalém hrnci

Indonézská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Rendang v pomalém hrnci

Postup

Maso dejte do pomalého hrnce.
Do robota nebo do mixeru dejte vsechny zbylé ingredience krome mléka, cukru a soli, rozmixujte je a nalejte na maso v hrnci. Pridejte kokosové mléko, zamíchejte a varte pod poklickou na LOW 5-6 hodin.
Po této dobe prelejte vetsinu omácky do kastrolu a na sporáku pri strední teplote varte asi 30 minut az omácka zhoustne. Nalejte ji zpet do pomalého hrnce a varte pod poklickou na HIGH jeste 30-60 minut. Do hrnce pridejte cukr a ochutte solí.

Pozn.: V autentickém receptu na rendang se pouzívá „kerisik“ coz je nastrouhaný a oprazený cerstvý kokosový orech. Jako náhradu lze pouzít, jako v tomto receptu, kokosové mléko.

Jiná varianta je ze se citronela nemixuje, jen se nakrájí na vetsí kusy, dá se do hrnce k masu a po uvarení se vyhodí. Z citronely se pouzívá jen spodní cást.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce

Nahlásit recept

  • 29.01.10 vloženo
  • 5247x zobrazeno

Čas přípravy

  • 8 hodin

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1500 g hovezího masa nakrájeného na plátky
  • 1 malá nakrájená cibule
  • 6 malých cervených cili papricek, nakrájených
  • 4-5 cm oloupaného zázvoru, nakrájeného
  • 3 strouzky cesneku nakrájeného na plátky
  • 1 stonek citronely, jen spodní cást, sloupnutý, nakrájený na plátky nebo na kousky
  • 80 ml tamarindové pasty smíchané s
  • 80 ml vody
  • 1 KL rímského kmínu
  • 1 KL mletého koriandru
  • 1 KL mleté kurkumy
  • ca. 400 ml kokosového mléka
  • 2 KL cukru
  • sul

Doporučená příloha

  • Rýze.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rendang v pomalém hrnci

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
esmeralda
4813 příspěvků 30.01.10 03:05
Re: Rendang v pomalém hrnci.

Není co dodat.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Chléb s celerem Chléb s celerem
Štika na smetaně Štika na smetaně
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz