Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
|
|
Recept Řecké artyčoky - Aginares a la Polita Veg Pra
Bento Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Neviem, ci su tu - nic mi neukazalo? Robili sme vcera. Stary, jednoduchy Grecky recept.
Postup
1-Do hrnca dame zohriat par lyzic olivoveho oleja, pridame na hrubo nakrajanu jarnu cibulku a oprazime tak cca 3 minuty. Pridame male cibulky - perlove, mlade zemiaky nakrajane na kusky, mladu mrkvu tiez oprazime par minut.
2-Pridame 1-2 lyzice muky, dobre premiesame, oprazime. Ppridame lyzicu oleja, podlejeme vyvarom a dusime na cca 50 %.
3-Pridame ocistene articoky, citronovu stavu, kopor, sol, korenie. Pridame vodu podla potreby a varime, pokial nie su articky makke.
Recept je z kategorií: Zeleninová jídla
Reklama
- 21.08.11 vloženo
- 4149x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 hod
Ingredience
- 5 artičoky ocistene
- 500 g zemiaky nové
- 5 mrkva mladá
- 1 zvazok jarná cibuľka
- 10 cibuľa malicka perlova
- 1 lyzica muka
- 1 hrncek vyvar na podliatie zeleninovy
- 3-4 lyzice citrónová šťava
- 3 lyzice kopor na drobno sekany
- 4 lyzice olej olivovy
- sol, mleté čierne korenie
- voda podľa potreby
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Řecké artyčoky - Aginares a la Polita
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Ragú z divočáka s pečeným slaninovým knedlíkem.
Reklama
Tak jsem si vzpomněla, že úspornější přípravu artyčoku popisuji tady.
Drobku nejlevnější příprava? Zabalit do staniolu a upéct blízko ohniště. Do misky dát dobrý olej, sůl, pepř (česnek, petržel a pár kapek octa balsamico), rozbalit artyčok, prsty ulamovat lístky, namočit je v oleji a krásně cucat dužninu, co zbude vyhodit a přejít na další lístek. Je to pěkná zábava.
5064 příspěvků 02.04.12 13:41
U nas dnes na programe-tak vytahujem recept…za tymto sa mozem utlct…dakedy k tomu varim dlhe siroke rezance ako prilohu..
Drobku, Jolana ma pravdu kde sa artycoky najviac pouzivaju vo vareni -okolo Stredozemneho mora
z toho taku vedu nerobia ako moderny kuchary v anglicko hovoriacich krajinach.Kde artycoky uplne znicia a neostane absolutne nic. Tradicne je to skor posedenie pri vine a otrhavanie listkov.
Este jedna poznamka tie co su u vas dostat - velke je lepsie spravit ako je to v tomto videu.
http://www.youtube.com/watch?…
http://www.youtube.com/watch?…
Příspěvek upraven 22.08.11 v 01:20
5064 příspěvků 21.08.11 22:40
Drobku, ked ocistis artycok tym ze strhas listky pokial sa da! a obvaris ich, tak sa mozu vycucnut…k tomu daku omacku ak je chut..aj to co je v listkoch je zdrave velice..v okoli stredozemia bezne takto robia..
pekny vecer
Já bych si dovolil podotknout, nebylo by od věci upřesnit jak očistit artyčok. Já to vím, naučil jsem se to tady v americku, a vždycky mi srdce krvácí kolik se toho vyhodí. Prostě to jinak nejde, a tak apeluju na autora aby tohle dodal.
Artyčoky máme rádi, ale jsou tak drahé, to je přímo sváteční jídlo, aspoň tady, v cizozemsku.
zebulon,
asi som vyzeral zlaknuty ,pozrela na mna ako na
debila ktory nevie co dalej.Tak si zahundrala jej Greckou anglictinou aby som to
spravil „City style“ ??? ze to je najlahsie.Nastastie mame Googlera a ten
nasiel City style alebo ala Polita = Constantinople 
Mne suseda zabuchala a doniesla…
Příspěvek upraven 21.08.11 v 14:24
Bento, letos jsem zkusila zasadit na zahrade artycoky a uspech se dostavil - vyrostly mi DVA! Uz jsou zrale na sklizen, tak na tvou pocest je udelam takhle :- ).