Recept Rebarborový koláč s kokosovým krémem
lydia Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Zase jeden netradiční, ale velmi chutný koláč s rebarborou.
Postup
Nejdříve si připravíme těsto, namačkáme do formy o průměru 26 cm, vytáhneme asi 3 cm okraj , propícháme vidličkou a dáme na 20 minut do lednice. Mezitím oloupeme rebarboru a nakrájíme na kousky asi 3 cm dlouhé. Kdo chce může rebarboru zasypat asi 1-2 pl cukru. Troubu rozehřejeme na 180°C, vložíme formu s těstem a pečeme 15-20 minut. Vejce s cukrem a vanilkovým cukrem ušleháme do pěny, přidáme kokosové mléko, creme fraiche nebo zakysanou smetanu, kokosové hoblinky, pudinkový prášek (nemáte-li kokosový, přidejte trochu více hoblinek) a nakrájené máslo. ( Šlehala jsem chvilku v horké vodní lázni.) Koláč vytáhneme z trouby, nalijeme krém (vlastně to ještě není krém, je velmi řídký) a poklademe rebarborou a při stejné teplotě pečeme ještě asi 40 minut do zlatova. Krém je po upečení ještě trochu řídký, proto musíme nechat koláč úplně vychladnout. Přeji dobrou chuť.
- 13.05.17 vloženo
- 2436x zobrazeno
Ingredience
- Těsto:
- 250 g mouky
- 125 g studeného másla, na malé kousky nakrájeného
- 80 g práškového cukru
- 1 vejce
- 2 pl studené vody
- špetka soli
- Krém:
- 150 g krystalového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 4 vejce
- 400 ml kokosového mléka
- 125 g creme fraiche nebo husté zakysané smetany
- 1 kokosový pudinkový nebo vanilkový prášek
- 60 g kokosových hoblinek
- 75 g studeného másla, na malé kousky nakrájeného
- 500 g oloupané rebarbory
- 1-2 pl cukru na zasypaní rebarbory
Doporučená příloha
káva a dobrá společnost
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Rebarborový koláč s kokosovým krémem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Rebarborový koláč s kokosovým krémem
1151 příspěvků 25.5.17 19:58
@Eja, protože jsem zapomněla dát kokos do krému, takže vypadá jinak. Krájela jsem vlažný a krém opravdu vytékal, chce ho nechat úplně vychladnout, a ač byl opravdu výborný, ten kousek na fotce se mi nelíbí
@daduuja Taky se na něj chystám, všechno od Lydie je vždycky výborné.
Proč jsi nepřidala tu hezkou fotku k receptu???

1151 příspěvků 22.5.17 17:08
@lydia, je voňavý, ne moc sladký, prostě výborný. Nemám kulatou koláčovou formu, pekla jsem v oválné, je nižší a menší než 26cm, takže mi 1/3 krému zbyla, ale už vím, co s ním
Pochopitelně jsem kokosové hoblinky do krému zapomněla dát, takže jsem skoro upečený koláč jen posypala a nechala je zrůžovět.
Dík za recept!!