Recept Rakvičky - pradávný recept

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Žloutky, prosátý cukr, tlučenou prosátou vanilku a citronovou šťávu třeme 1/2 hodiny (můžeme našlehat elektrickým šlehačem podstatně ruchleji) do světle žluta. Pak nejlépe hladké formičky vymažeme rozpuštěným kakaovým máslem, těstem je naplníme do dvou třetin a pečeme/sušíme ve velmi mírné troubě do růžova. Zchladlé vandličky vyndáme z formiček, na vrchní straně opatrně uděláme otvor, a tím vandličky plníme našlehanou smetanou pomocí cukrářského kornoutu s malou hladkou násadkou.

Recept je z kategorií: Cukroví ve formičkách

Nahlásit recept

  • 31.10.03 vloženo
  • 32811x zobrazeno

Ingredience

  • 250g moučkového cukru
  • 5 žloutků
  • 5cm vanilkové tobolky pomleté, nebo tlučené
  • 4 kapky citronové šťávy
  • 40g kakaového másla
  • našlehaná, mírně oslazená šlehačka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rakvičky - pradávný recept

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Rakvičky - pradávný recept

esmeralda
4812 příspěvků 5.1.11 21:28

Pro zajímavost:

Jistý cukrář Franta si otevřel u nás v Sydney cukrárnu. Byl (a stále nejspíš je) velice úspěšný.
Jeho vynikající rakvičky ale na odbyt moc nešly. Jakmile je přejmenoval na kolébky, jen se po nich zaprášilo. 8-)

Příspěvek upraven 05.01.11 v 21:29

gmp
1603 příspěvků 5.1.11 14:59

Myško, čeho se bojíš, rakvičky nebo koňáku? :twisted:

Sylvie
2302 příspěvků 5.1.11 14:03

Casino, rakvičku naplnit vaječným likérem? Chceš mě zabít? :wink:

KuchtickaZelvicka
60 příspěvků 15.5.10 14:45
Re: Rakvičky - pradávný recept.

No chyběl nám k tomu ten kar, jinak to probíhalo podobně:) Rakvičky byly plněné šlehajdou s vaječňákem, polité komplet čokoládou a navrch šlehajda a strouhaná čokoláda. Jedna se mi při jídle rozpadla v ruce část jsem měla na triku část v čaji, děcka se mohla utlouct.

casino
4497 příspěvků 4.5.10 02:57
Re: Rakvičky - pradávný recept. - karoulec

…vždy mě potěší, když dokáži rozeznít stejně naladěnou strunu :-))) Tou společností byli samozřejmě myšleni účastníci karu :-)

Karoulec
24 příspěvků 4.5.10 02:44
Re: Rakvičky - pradávný recept.

A věneček by nebyl?

casino
4497 příspěvků 4.5.10 01:33
Re: Rakvičky - pradávný recept.

No, myslím že je to teplotou pečení
Formičky plnit max. do poloviny
Horkovzduch na 150°C (normální na 170°C) a po vyběhnutí dosušit při cca 100°C
A pokud rakvičky plněné, tak jedině :-))) vaječným likérem! Šlehačku navrch… možná i „pocákat“ čokoládou… a pojídá se v předklonu :-) Pokud toužíte společenost pobavit, nechte si naservírovat na talířku s vidličkou… čím čerstvější tím je zábava jistější :-)))

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 4.5.10 00:47
Re: Rakvičky - pradávný recept.

Tak to mě mrzí … formičky jsem rozdala, recept k tomu a ty byly výborné. Proč? Protože jsem měla kamarádku cukrářku, nebyl důvod a pak se tady u nás polotovary prodávaly na každém rohu. Škoda.

KuchtickaZelvicka
60 příspěvků 4.5.10 00:21
Re: Rakvičky - pradávný recept.

Odzkoušela jsem, takže pro případné další labužníky. Množství stačí na cca 20 rakviček, kakaové máslo na vymazání stačí bohatě třetinové množství. První dávku jsem pekla přesně dle receptu a rakvičky skoro nevyběhly, podruhé jsem přidala půl lžičky jedlé sody a bylo to výrazně lepší.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky

Nejlepší recepty

Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Cuketové placky Cuketové placky
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz