Recept Rajčatová "Tarte Tatin"

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rozválet těsto na 30cm kruh. Dát do chladničky na 30min. Předehřát troubu na 190°C. Vymastit olejem teflonovou pánev asi 25cm velkou (pozor na držadlo, snese-li teplotu trouby), nebo jinou nelepící se pánev. Položit těsto do pánve, ozdobně navroubkovat okraje, propíchat dno vidličkou a potřít vejcem. Péct asi po 15-20min., až je těsto světle zlaté. Vyjmout z trouby a nechat sklouznout na servírovací talíř. Znovu vymazat pánev. Nakrájet rajčata a položit je v jedné vrstvě trochu se překrývající do pánve. Osolit a opepřit. Lžičkou dát hromádky pesta na rajčata. Posypat kukuřičnou krupicí. Opatrně přendat těsto na rajčata upečenou stranou nahoru. Péct dalších 7min., až jsou rajčata opečená. Položit na pánev talíř a vše společně obrátit. Jestli se nějaké rajče přilepilo, sundat ho z pánve a položit kam patří. Rozehřát olej na pánvi na střední teplotu. Přidat bazalku a osmažit ji do křupava (asi 30vteřin). Poskládat bazalku na Tarte a pokapat balsamickou glazůrou.

Recept je z kategorií: Speciality

Nahlásit recept

  • 10.08.02 vloženo
  • 3422x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 400g lístkového těsta
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 našlehané vejce
  • 3 fialová, nebo červená velká rajčata
  • sůl a pepř podle chuti
  • 2 lžíce bazalkového pesta z Labužníka
  • 1 lžíce kukuřičné krupice
  • Obložení:
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 12 bazalkových lístků
  • 2 lžíce balsamické glazůry z Labužníka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rajčatová "Tarte Tatin"

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Karbanátky Karbanátky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz