Recept Raggmunk - švédská placka mé snachy

Švédská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Dalsi svedska klasika. Cim vic jsou okraje placek krupave a maslove tim lepsi je pochutnani.

Postup

Z vejce, mouky a mleka, umichat palacinkove testo. Osolit. Oloupat brambory a nastrouhat je na vetsich slzach struhadla. Vmichat je do testa. Na rozehrate panvi trochu vymastene maslem udelat male kopecky a ty rozetrit do stran. Placky maji byt dosti tenke, aby byly na okrajich krupave. Na stejne panvi vysmazit slaninu do krupava (tuk uschovat na jine pouziti) a podavat ji s plackami a brusinkkami, nebo brusinkovym ne moc sladkym dzemem. TIP: Brambory muzete nastrouhat dopredu, zalit je vodou a uschovat v chladnicce. Pred upotrebenim je slit a 'vyzdimat'. Prolozene placky pecicim papirem lze zmrazit.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 04.08.10 vloženo
  • 5290x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 vejce
  • 90 g psenicne mouky
  • 300 ml mleka
  • 2 lzicky soli
  • 800g brambor
  • 50 g masla
  • 400 - 500 g syrove, neuzene slaniny
  • mrazene brusinky, nebo dzem
  • snitka nate na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Raggmunk - švédská placka mé snachy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Raggmunk - švédská placka mé snachy

babi
6360 příspěvků 5.8.10 23:57
Re: Raggmunk - švédská placka mé snachy.

nantaali, ten kus veproveho ‚rimmat fläsk‘ je vlastne bucek, nebo jak Italove pouzivaji pancetta. Je to velice podobny proces pri vyrobe. Nasi jsou prave ve Francii na dovolene, avsak jakmile prijedou, zeptam se snachy, jake koreni se pouziva. Znam pripravu lososa, a recept je na Labu Gravlax - výborný marinovaný losos a Omáčka pana vrchního - Hovmästarsos. . Byla jsem jiz mnohokrate kritizovana diky tomu, ze jsem pouzila ingredience nedostupne na Ceskem trhu :)

nantaali
18 příspěvků 5.8.10 18:03
Re: Raggmunk - švédská placka mé snachy.

chtela bych jen podotknout, ze se nejedna o slaninu, ale o tzv.rimmat fläsk, coz v Cesku neexistuje, ale da se nalozit doma. Urcite nejaky recept uz tady byl zverejnen. Jedna se o nakladane maso v soli, cukru a sanitru. Je to pohadkove dobre.
Do testa je mozne take nastrouhat cibuli.

babi
6360 příspěvků 5.8.10 04:36
Re: Raggmunk - švédská placka mé snachy.

Soni, je zajimave, kolik vlastne existuje obycejnych bramborovych placek pouze s malou odchylkou a pritom nekdy chutnaji docela jinak :)

noskovice
1322 příspěvků 5.8.10 04:03
Re: Raggmunk - švédská placka mé snachy.

Tak tohle mě zaujalo. Určitě vyzkouším. :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Brambory zapečené s brynzou

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Ořechový koláč Ořechový koláč
Reveňový koláč Reveňový koláč
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz