Recept Queso Fundido aneb zapečený sýr

Mexická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Queso Fundido aneb zapečený sýr

Postup

Připravíme si tři zapékací misky, plátky oloupaných žampionů, klobásku na tenká kolečka a na nudličky krájené očištěné jalapeňo papričky. Každou misku vymastíme máslem a do každé dáme třetinu strouhaného sýra, do jedné přidáme žampiony, do druhé paprikové nudličky, do třetí kolečka klobásky a dáme do vyhřáté trouby. Podáváme s tortilami kukuřičnými nebo moučnými, nebo s chlebem. V mikrovlnce je to hotovo asi za 2 min., podle výkonu trouby. Můžeme také připravit třetinu všech surovin do jedné misky najednou pro jednu porci, žampiony lze vynechat.

Recept je z kategorií: Chuťovky Speciality Teplé předkrmy

Nahlásit recept

  • 13.02.07 vloženo
  • 10304x zobrazeno

Čas přípravy

  • 7 minut

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • máslo na vymazání
  • žampiony 30 g
  • sýr Blaťácké zlato 360 g strouhaného
  • klobása papriková 1 ks domácí nebo chorizo
  • sůl
  • pepř mletý
  • papričky jalapeňo 3 ks z nálevu Adobo

Doporučená příloha

  • Tortilly, chleba

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Manana 16.10.11 14:43

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Queso Fundido aneb zapečený sýr

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Manana
1515 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Queso Fundido aneb zapečený sýr - Drobku,

jak jsem teď brousil, tak jsem se někde na mexické stránce dočetl, že by se to v U.S.A. dalo nahradit Monterrey Jack Cheesem, ten já ale neznám.

Drobek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Queso Fundido aneb zapečený sýr

Dík, tak tenhle jsem tu ještě nikde neviděl. Budu pátrat, protože odmítám používat americký nacho ceese, který se prodává v polotekutém stavu v plechovkách, jen ho ohřát v mokrovlnce. Fuj.
Mimochodem on ten blaťák na chlebu s máslem…

Manana
1515 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Queso Fundido aneb zapečený sýr - Drobku

Paprika má pravdu, je to tučný sýr, něco na pomezí mezi zrajícím a uzrálým, jak se jmenuje nevím, mají jich tam v tržnicích nebo na trzích desítky druhů tohoto typu, jen si vybrat a vyzkoušet. Mluvím o jižním Mexiku na jih od La Ciudad, jak to je na severu a k tobě blíž, nevím.

paprika
14 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Queso Fundido aneb zapečený sýr

V Mexiku se na přípravu tohoto předkrmu používá sýr MANCHEGO, ale pozor, není to španělský manchego z ovčího sýra, curado či semi-curado. Zdá se, že mexická kuchyně si pouze pomohla jménem, sýr je z kravského mléka a dosti tučný, některé místní značky jsou velice lahodné. V Čechách snad podobný sýr ani neexistuje, nenapadá mne žádný druh, kterým by ho bylo možné nahradit. Snad tím nejkvalitnějším a nejtučnějším eidamem…

Drobek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Queso Fundido aneb zapečený sýr

Ahoj Maňano,
v tomhle mi určitě poradíš, protože docela jistě existuje originál mexický sýr kterým můžu nahradit Blaťácké zlato. To tu jaksi k mání není, zato mexických queso fresco i jiných hned několik druhů. :o))
Vida, nakonec abych pátral čím nahradit český sýr, kterým jsi nahradil původní mexický.
Díky předem.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Cibulačka Cibulačka
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz