Recept Punčové řezy 2

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Punčové řezy 2

Postup

Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme žloutky, tři lžíce moučkového cukru a vanilkový cukr. Přisypeme 3 a 1/2 lžíce mouky a vše dobře promícháme. Z těsta odebereme jednu třetinu. Dvě třetiny těsta nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané obdélníkové formy a upečeme. Do zbytku těsta přidáme kakao, upečeme a použijeme do náplně. Obě těsta pečeme v troubě na 200 °C. Příprava náplně: Zbytek cukru necháme na pánvi za stálého míchání zkaramelizovat. Upečené a vychladlé kakaové těsto nakrájíme na malé dílky, polijeme punčem smíchaným s malinovou šťávou, přidáme cukr a umleté ořechy a vše dobře promícháme na hustou hmotu. Vychladlý korpus rozřízneme podélně na tři části. Spodní díl natřeme malinovou zavařeninou. Druhou část korpusu rozkrájíme na řezy, které kolmo skládáme střídavě s náplní na spodní díl. Povrch opět potřeme zavařeninou a přiklopíme posledním dílem korpusu. Dáme ztuhnout do ledničky. Mezitím si připravíme čokoládovou polevu. Čokoládu na vaření rozlámeme na menší kousky, přidáme tuk a za stálého míchání ve vodní lázni uděláme hladkou polevu. Vychladlý dort polijeme čokoládovou polevou a po ztuhnutí nakrájíme řezy.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 12.09.04 vloženo
  • 13495x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 a 1/4 hodiny

Ingredience

  • 4 vejce
  • 6 PL moučkového cukru
  • 4 PL hrubé mouky
  • 1/2 vanilkového cukru
  • 1 PL kakaa
  • 50 ml punče
  • 50 ml malinové šťávy
  • 50 g malinové zavařeniny
  • 4 PL mletých ořechů
  • Na polevu:
  • 100 g čokolády na vaření
  • 2 PL tuku Omega

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Punčové řezy 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Tresinka
156 příspěvků 25.01.09 03:43
Sněhurko :))

Díky, už si je tisknu, vypadají slibně, co nejdřív je vyzkouším, měj se krásně :)))

Sněhurka
446 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Punčové řezy - pro tresinku

Tresinko, a co Punčové řezy s višněmi , které sem poslala Pampeliška? Možná by stačilo jenom vynechat višně a máš to :-)))

Tresinka
156 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Punčové řezy - pro tresinku

Vali díky, i když mám pocit, že ten recept už jsem někde četla. Víš já bych chtěla receptík na klasiku z cukrárny. Je to řez, nahoře a dole má žluťoučké těsto, uprostřed je růžová náplň, která je silná jako vrstva např.nahoře. Navrch je punč. poleva. Připadá mi to jako piškotové těsto, možná rozřezané na 3 díly a z toho ten jeden díl těsta rozdrobený a smíchaný s punčem a marmeládou (náplň), nevím :))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz