Recept Punčové řezy 2

Vali Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme žloutky, tři lžíce moučkového cukru a vanilkový cukr. Přisypeme 3 a 1/2 lžíce mouky a vše dobře promícháme. Z těsta odebereme jednu třetinu. Dvě třetiny těsta nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané obdélníkové formy a upečeme. Do zbytku těsta přidáme kakao, upečeme a použijeme do náplně. Obě těsta pečeme v troubě na 200 °C. Příprava náplně: Zbytek cukru necháme na pánvi za stálého míchání zkaramelizovat. Upečené a vychladlé kakaové těsto nakrájíme na malé dílky, polijeme punčem smíchaným s malinovou šťávou, přidáme cukr a umleté ořechy a vše dobře promícháme na hustou hmotu. Vychladlý korpus rozřízneme podélně na tři části. Spodní díl natřeme malinovou zavařeninou. Druhou část korpusu rozkrájíme na řezy, které kolmo skládáme střídavě s náplní na spodní díl. Povrch opět potřeme zavařeninou a přiklopíme posledním dílem korpusu. Dáme ztuhnout do ledničky. Mezitím si připravíme čokoládovou polevu. Čokoládu na vaření rozlámeme na menší kousky, přidáme tuk a za stálého míchání ve vodní lázni uděláme hladkou polevu. Vychladlý dort polijeme čokoládovou polevou a po ztuhnutí nakrájíme řezy.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

12.09.04 vloženo
14081x zobrazeno

Čas přípravy

1 a 1/4 hodiny

Ingredience

4 vejce
6 PL moučkového cukru
4 PL hrubé mouky
1/2 vanilkového cukru
1 PL kakaa
50 ml punče
50 ml malinové šťávy
50 g malinové zavařeniny
4 PL mletých ořechů
Na polevu:
100 g čokolády na vaření
2 PL tuku Omega

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Punčové řezy 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Punčové řezy 2

Tresinka

156 příspěvků 25.1.09 03:43

Sněhurko :))

Díky, už si je tisknu, vypadají slibně, co nejdřív je vyzkouším, měj se krásně :)))

Napsat příspěvek

Sněhurka

446 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Punčové řezy - pro tresinku

Tresinko, a co Punčové řezy s višněmi , které sem poslala Pampeliška? Možná by stačilo jenom vynechat višně a máš to :-)))

Napsat příspěvek

Tresinka

156 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Punčové řezy - pro tresinku

Vali díky, i když mám pocit, že ten recept už jsem někde četla. Víš já bych chtěla receptík na klasiku z cukrárny. Je to řez, nahoře a dole má žluťoučké těsto, uprostřed je růžová náplň, která je silná jako vrstva např.nahoře. Navrch je punč. poleva. Připadá mi to jako piškotové těsto, možná rozřezané na 3 díly a z toho ten jeden díl těsta rozdrobený a smíchaný s punčem a marmeládou (náplň), nevím :))

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář