Recept Pudink s roštěncem a ledvinkami

Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nejprve si uděláme těsto : 240 g hladké mouky s práškem do pečiva prosijeme do mísy a přidáme na velmi malé kousky nakrájený lůj, trochu studené vody a propracujeme v měkčí těsto. Trochu větší část těsta vyválíme v kolo velikosti do pudinkové, nebo dortové formy a vyložíme jím dno.
Pak si připravíme náplň : maso nakrájíme na tenké plátky široké asi 9×12 cm, ledvinky na plátky tak 1,5 cm velké, žampiony nakrájíme na plátky. 60 g mouky smícháme se solí a pepřem a obalíme v něm natřásáním maso,ledvinky a žampiony (nejlépe v igelitovém pytlíku). Plátky roštěnce poklademe ledvinkami, žampiony a stočíme do ruličky a naplníme těsto připravené ve formě. Nádoba má být téměř plná, zalijeme vývarem (masoxem) a přiklopíme menším kolem těsta, které jsme vyváleli ze zbylého těsta a okraje velmi dobře spojíme. Povrch pokryjeme hliníkovou fólií, nebo dvojitým pomaštěným pergamenem a dobře upevníme kolem nádoby. Takto připravené dusíme v páře 4 hodiny - výsledek stojí za tu dlouhou dobu dušení!!!

převzato z Evropské kuchařky od Libuše Vlachové

Dobrou chuť!

Recept je z kategorií: Směsi mas


Reklama

Nahlásit recept

  • 24.04.08 vloženo
  • 3081x zobrazeno

Čas přípravy

  • 4 1/2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 700 g roštěnce
  • 250 g ledvinek
  • 3 dl masového vývaru- masox
  • 250 g žampionů
  • 240+60 g hladké mouky
  • 120 g loje
  • 1 KL prášku do pečiva
  • studená voda
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • co kdo rád

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pudink s roštěncem a ledvinkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pudink s roštěncem a ledvinkami

Ale to sem nemusíš psát, to je tvůj postoj a tvůj problém- na to máš třeba deníček a já si do deníčku mohu také napsat co chci a kdy chci a ne kam mi to ty nařídíš.....Jinak je tu na stovky daleko složitějších receptů, ale nikdo tě nenutí, abys to vařila!

 
Roomanka
205 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pudink s roštěncem a ledvinkami

A všichni se měli báječně, prožívali pěkné ráno, krásné poledne a super večer, běhali po louce plné pampelišek, přitom stačili od rána do večera vařit jako šílenci a odepisovat na všechny reakce pod recepty. Přitom měli stále krásnou náladu, tvářili se sluníčkově a nic, ale vůbec nic je netrápilo. Tuto pohádku by, s prominutím, nesežrali ani pidilidi, natož lidi. Omlouvám se, ale tento příspěvek asi patří „mimo mísu“. Dobrá, zareaguji na recept: já bych se s tím nepatlala. To ty roštěnky a ledvinky raději udělám zvlášť. (a přání „báječného večera“ fakt, ale fakt nepřijímám)

 
Kvetka
149 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pudink s roštěncem a ledvinkami

Terrinko, lucianka narážela na to, že ti tam chybělo č (místo „čtverečky“ jsi tam měla napsáno „tverečky“)

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pudink s roštěncem a ledvinkami- lucianko

tak to ovšem je černé na bílém v originálním receptu! Asi jsou britové šikovnější než my, když ledvinky krájí na čtverečky. Co všechno bych neudělala na přání labužníka…,tak budiž, nechť se stane…ťuk a je to. Krásný den!

 
Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pudink s roštěncem a ledvinkami

Ještě ty „ledvinky na tverečky“ by možná zasloužily opravu :)
děkuji!

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pudink s roštěncem a ledvinkami- esmeraldo

Jsem moc ráda, žes to fajn pochopila a že jsem ti alespoň trošku pomohla k objasnění- také jsem to v receptu přepsala, aby to bylo srozumitelnější. Docela mě překvapilo, že v daleké Austrálii je to také známá krmě, ale tím líp! Měj se báječně!

 
esmeralda
4813 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pudink s roštěncem a ledvinkami - děvčata,

díky za objasnění. Teď je mi vše jasné.
Jedná se vlastně o Steak and Kidney Pie (Pudding) velice oblíbený i u nás v Oz.

 
Gbrpsvze
7 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pudink s roštěncem a ledvinkami

Už jsem tady dlouho neviděla žádný z vynikajících receptů ze Spojených států amerických, umně sepsaných Janíčkem, pro pomalý hrnec.
Opravdu mi to již chybí .
Hezký večer .

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Pudink s roštěncem a ledvinkami

To je dobře, že jsi to tam dopsala … široké. Již to není zavádějící.

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pudink s roštěncem a ledvinkami

esme,to není výška, ale velikost těch plátků, aby se na ně vešla ta nádivka a ledvinky jsou napsané a nebo na plátky- tomu snad rozumíš ne? Na ty čtverečky je to opravdu psané v receptu. Ale myslím si, že když je to jako náplň že to je jedno- čtvereček, nebo pláteček vyjde na stejno. Pěkné odpoledne!

 
esmeralda
4813 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pudink s roštěncem a ledvinkami - Terinko,

respektuji fakt že:Jiný kraj jiný mrav, ale plátky 9× 12 cm se nám nezdají moc tenké. A ledvinky na tverečky už vůbec neznáme.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Karbanátky Karbanátky
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz