Recept Ptačí mléko (dort)

Ukrajinská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Vejce utřeme s cukrem, přidáme rozpuštěný tuk, kakao a mouku s práškem do pečiva. Těsto dáme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C 20 minut. Na krém uvaříme v mléku dětskou krupičku s cukrem (asi 15 minut). Hustou kaší necháme vychladit a ušleháme s máslem. Krém vychladíme a 3/4 natřeme na dort. Na polevu smícháme šlehačku, kakao, cukr a vaříme asi 10minut, pořád mícháme. Do teplé polevy přidáme máslo, dobře promícháme a polijeme dort. Ten dáme do ledničky ztuhnout. Když poleva ztuhne ozdobíme dort zbytkem krému a opět ho dáme do ledničky.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 13.05.06 vloženo
  • 10459x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • Těsto:
  • 130 g Hery
  • 3/4 hrnku cukru
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 2 lžíce kakaa
  • 3 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • Krém:
  • 250 g másla
  • 0,5 l mléka
  • 3 lžíce dětské krupičky
  • 3/4 hrnku cukru
  • Poleva:
  • 5 lžic tekuté šlehačky
  • 3 lžíce kakaa
  • 1/2 hrnku cukru
  • 100g másla

Doporučená příloha

  • káva, kakao

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ptačí mléko (dort)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Ptačí mléko (dort)

Shakira
110 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort)

Moc mne zaujala diskuze ohledně receptu na tenhle dort. Z toho vyplývá, že každý má svůj zaručeně originální recept na cokoliv. Já ten svůj (domácí recept na "Ptačí mléko) mám aspoň 25 let. Také u nás na Ukrajině se prodávali čokoládové bonbony s náplni pod názvem Ptačí mléko (jsou vynikající).

Taky jsem se zájmem klikla na vladčin odkaz a nic jsem tam nenašla, tak že nevím odkud manek udělal překlad. Ale na http://www.vkyysno.ru/…_moloko.html je dost podobný recept tomu mému.

Nechte si chutnat .

S pozdravem

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort), Ivo,

vidím, že naše reakce byla obdobná.
1. Když jsem uviděla nadpis receptu, jala jsem se listovat svými kuchařkami, protože si vzpomínám, že tenhle název mě, coby dítě, fascinoval při prohlížení maminčiných kuchařek a že jsem tehdy maminku přesvědčila, aby mi ten mléčný krém s nočky uvařila - tehdy mě to nijak nenadchlo.
2. Následně jsem se jala Googlovat, abych zjistila, jak je to s tím dortem.
Toto je typický příklad, kdy týž název skrývá dvoje různé dobroty a pak věř vyhledávání dle názvu.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort)...

pěkný popis dortu najdete na www.sweb.cz/…oucniky.html

Ruská kuchařka - Dorty a zákusky

possum
464 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort) Ivo,

presne tak to znam ja. Ze snehu uvaris v mlece nocky. Pak z toho mlika udelas neco jako ridsi pudink. A pak do toho das ty snehove noky. To je z rychliku. ;-))

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort) - jen tak pro ilustraci...

tady TARGET = _new by mělo být (čtvrté od spoda) rovněž ptačí mléko.
A ještě se Vám přiznám, že já si vždycky myslel, že to je nějaký tekutý moučník - navíc tento můj omyl podpořili v TV Paprika, kdy tam rovněž vyráběli tekuté ptačí mléko a měli to vylepšené tím, že jim tam plavaly ze sněhu vyrobené jakési loďky…hihi

jitkap
115 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort)

Manku, tak jsme pracovali současně na překladu - já jsem to brala v rychlosti..

jitkap
115 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort)

Ještě k první části komentáře - krém podle originálního receptu: 40 g želatiny, 1 pohár mléka, 300 g másla, 2 poháry cukru, 1 lžíce mouky, vanilkový cukr.
Pracovní postup: žloutky třeme s cukrem, přidáme mléko, mouku a ohříváme do bodu varu. Krém vychladíme a přidáme máslo. Želatínu rozpustíme ve 150 g teplé vody na necháme 30 min. odpočinout, vyšleháme bílky s cukrem, spojíme s želatínou a jemně spojíme obě hmoty.

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort)
manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort)

jenže ty křupavé vrstvičky tam nějak nejsou, je to normální piškotový korpus… Jediné, co může křupat, je čokoládová poleva.

jitkap
115 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort)

V originálním receptu obsahuje krém i 10 vajec - , pro Exu - korpus z piškotu se rozřeže na poloviny, jedna polovina tvoří základ plus krém a nahoru se dá druhá polovina korupusu.

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort)

jsi velmi laskav…;o)

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort) Vladi,

už jsem ti to poslal přeložené. :-)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort)

nevyčetla bys to v tomhle fotoreceptu ? Zatím jsem si to nepřekládala, jen jsem to našla, tak nevím, zda se tam něco píše ;o)

exa
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Ptačí mléko (dort)

Teprve chci dortík připravit … ale originál z Kyjeva měl ještě dvě chroupavé vrstvičky, něco jako laskonky, nevíte někdo, jak na to?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Reveňový koláč Reveňový koláč
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Tatranské kuře Tatranské kuře
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz