Recept Pstruzi v mandlovo-křenové krustě

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Pstruhy vyfiletujeme (já i stahuju z kůže), osolíme a necháme chvíli odležet. Nastrouháme křen, umeleme mandle (obojí, včetně strouhanky a petrželky se dá dobře udělat v mixéru). Do zapékací misky dáme polovinu másla v plátcích. Rozehřejeme troubu na 200 st (horkovzdušnou na 180).
Filety lehce opepříme a naskládáme do zapékací misky. V šálku smícháme mandle, křen, strouhanku, petrželku, sůl, pepř, smetanu a žloutky. Kašičkou potřeme filety a navrch poklademe plátky ze zbytku másla. Podlejeme pár lžicemi vroucí vody a strčíme do trouby. Pečeme dokud povrch nezezlátne, cca 15 - 20 min, občas přelejeme výpekem.

Recept je z kategorií: Sladkovodní

Nahlásit recept

  • 14.04.08 vloženo
  • 2529x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 2 větší pstruzi
  • cca 80g másla
  • sůl
  • pepř
  • 2 žloutky
  • 2 PL strouhaného křenu
  • 2 PL mletých mandlí (bez šlupky)
  • 2 - 3 PL bílé strouhanky (záleží na tom, jak je vyschlá)
  • 5 PL 30% sladké smetany
  • zelená petrželka

Doporučená příloha

  • vařené nové brambory s petrželkou

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pstruzi v mandlovo-křenové krustě

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
casino
4479 příspěvků 15.12.09 16:27
Re: Pstruzi v mandlovo-křenové krustě

Kapra (snad i jiné šupinatce) lze upéci vcelku naditého strouhaným křenem…, ale v tomto případě se krustička nekoná :o)

 
toffo
244 příspěvků 15.12.09 14:10
Re: Pstruzi v mandlovo-křenové krustě

Vyzkouším z filetů z kapra. Když je nechám odpočinout v mléce, tak to bude úprava vhodná i pro kapra, co myslíte?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

Nejlepší recepty

Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz