Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Pstruzi v mandlovo-křenové krustě
sigrid Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Pstruhy vyfiletujeme (já i stahuju z kůže), osolíme a necháme chvíli
odležet. Nastrouháme křen, umeleme mandle (obojí, včetně strouhanky a
petrželky se dá dobře udělat v mixéru). Do zapékací misky dáme polovinu
másla v plátcích. Rozehřejeme troubu na 200 st (horkovzdušnou na 180).
Filety lehce opepříme a naskládáme do zapékací misky. V šálku
smícháme mandle, křen, strouhanku, petrželku, sůl, pepř, smetanu a
žloutky. Kašičkou potřeme filety a navrch poklademe plátky ze zbytku
másla. Podlejeme pár lžicemi vroucí vody a strčíme do trouby. Pečeme
dokud povrch nezezlátne, cca 15 - 20 min, občas přelejeme výpekem.
Recept je z kategorií: Sladkovodní
- 14.04.08 vloženo
- 2529x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 hodina
Počet porcí
- 2 porce
Ingredience
- 2 větší pstruzi
- cca 80g másla
- sůl
- pepř
- 2 žloutky
- 2 PL strouhaného křenu
- 2 PL mletých mandlí (bez šlupky)
- 2 - 3 PL bílé strouhanky (záleží na tom, jak je vyschlá)
- 5 PL 30% sladké smetany
- zelená petrželka
Doporučená příloha
-
vařené nové brambory s petrželkou
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Pstruzi v mandlovo-křenové krustě
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky
Kapra (snad i jiné šupinatce) lze upéci vcelku naditého strouhaným křenem…, ale v tomto případě se krustička nekoná
)
Vyzkouším z filetů z kapra. Když je nechám odpočinout v mléce, tak to bude úprava vhodná i pro kapra, co myslíte?