Recept Pstruzi v mandlovo-křenové krustě

sigrid Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Pstruhy vyfiletujeme (já i stahuju z kůže), osolíme a necháme chvíli odležet. Nastrouháme křen, umeleme mandle (obojí, včetně strouhanky a petrželky se dá dobře udělat v mixéru). Do zapékací misky dáme polovinu másla v plátcích. Rozehřejeme troubu na 200 st (horkovzdušnou na 180). Filety lehce opepříme a naskládáme do zapékací misky. V šálku smícháme mandle, křen, strouhanku, petrželku, sůl, pepř, smetanu a žloutky. Kašičkou potřeme filety a navrch poklademe plátky ze zbytku másla. Podlejeme pár lžicemi vroucí vody a strčíme do trouby. Pečeme dokud povrch nezezlátne, cca 15 - 20 min, občas přelejeme výpekem.

Recept je z kategorií: Sladkovodní

Nahlásit recept

  • 14.04.08 vloženo
  • 2829x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 2 větší pstruzi
  • cca 80g másla
  • sůl
  • pepř
  • 2 žloutky
  • 2 PL strouhaného křenu
  • 2 PL mletých mandlí (bez šlupky)
  • 2 - 3 PL bílé strouhanky (záleží na tom, jak je vyschlá)
  • 5 PL 30% sladké smetany
  • zelená petrželka

Doporučená příloha

  • vařené nové brambory s petrželkou

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pstruzi v mandlovo-křenové krustě

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pstruzi v mandlovo-křenové krustě

casino
4497 příspěvků 15.12.09 16:27
Re: Pstruzi v mandlovo-křenové krustě

Kapra (snad i jiné šupinatce) lze upéci vcelku naditého strouhaným křenem…, ale v tomto případě se krustička nekoná :o)

toffo
244 příspěvků 15.12.09 14:10
Re: Pstruzi v mandlovo-křenové krustě

Vyzkouším z filetů z kapra. Když je nechám odpočinout v mléce, tak to bude úprava vhodná i pro kapra, co myslíte?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz