Recept Provençalský úhoř

youpi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Pro E.s.t..e.r s díky za inspirací Youpi

Postup

Úhoře omyjte osušte, jemně prosolte, nařežte na cca 5 cm kousky. Rajská spařte, oloupejte, vymačkejte, nakrájejte na malé kostičky. Cibuli nasekejte na drobounko a česnek na slabounké plátečky. Na oleji nechte zvolna dusit cibulku, aby se začala rozpadávat. Přidejte kousky úhoře a ze všech stran osmažte. Přidejte rajská jablíčka, bouquet garni, česnek, sůl, pepř a chvíli poduste. Přidejte víno, promíchejte a pod pokličkou duste cca 30 min. V druhé třetině varu přidejte vypeckované olivy. Po dokončení varu vyjměte bouquet garni, eventuelně dosolte, opepřete, posypte petržilkou a podávejte horké na předehřáté míse.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 07.05.10 vloženo
  • 5812x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 gr úhoře
  • 300 gr rajských jablíček
  • 50 gr černých vypeckovaných oliv
  • 2 menší cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 PL olivového oleje
  • 2 PL nasekané ploché petržele
  • 1 bouquet garni
  • 1 dl bílého suchého vína
  • pepř
  • sůl.

Doporučená příloha

  • Brambory v páře

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Nescio 10.2.13 13:53

Jsem mile překvapen, Rychlé, zdravé, výborné!! Jakou doporučujete přílohu? Zvolil jsem americké brambory, ale myslim, ze lehce opečený toust musí uplně stačit

Diskuse k receptu Provençalský úhoř

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Tatranské kuře Tatranské kuře

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz