Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Předvánoční trifle
Eja Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Experimentovala jsem s první várkou https://www.labuznik.cz/…co-crinkles/
a pár jich nechala. Ztvrdnou a už nikdy nezměknou. V lednici se mi nějak
přemnožily pomeranče, bylo tam granátové jablko, včera jsem koupila
mučenky(maracuju). A dnes odpoledne jdu na sousedskou předvánoční
návštěvu.
No a tak vlastně vznikl tento recept - je to tak trochu online reportáž, na
vrstvení teprve dojde a foto bude taky až dodatečně. Ale bude.
Recept vkládám teď, protože 1. jsem uklidila kuchyň ( ev. se můžete
osprchovat, záleží na technice dobývání granátového jablka),
2. zapomněla bych suroviny, 3. pak už nebude čas.
Pokud máte pocit, že je to tak trochu " co dům dal"…tak máte pravdu.
Postup
Mascarpone s kysanou smetanou, cukry a ztužovačem vyšleháme, odložíme do lednice. Uvaříme vanilkový pudink, za občasného promíchání necháme zchladnout a odložíme do lednice. Plátky želatiny necháme nabobtnat v cca 3 lžících vody pár minut, přidáme část pomerančové šťávy, zahřejeme, nevaříme, přidáme zbytek pomerančové šťávy, promícháme a nalejeme do ploché misky, vrstva cca 1-2 cm, po ztuhnutí budeme sekat nadrobno. Dáme ztuhnout. Maracuju a granátové jablko vypreparujeme každé zvlášť do mističek, můžeme ev. přisladit medem, nejlépe z pomerančových květů. ( Můžeme použít jen jedno ovoce, ale měla jsem jen tři mučenky a to by nestačilo). Dáme chladit. Čokoládovou polevu ( v mém případě zbytek) rozehřejeme, nalijeme na alobal, počkáme až skoro ztuhne a tvořítky vykrájíme hvězdičky, stromečky apod. Necháme úplně ztuhnout a pak jemně tvary vyjmeme a odložíme do chladu. Čokoládové sušenky - v mém případě ty testovací jinak nepoužitelné - nahrubo rozemeleme/rozdrtíme. Před vrstvením lehce promneme s granátovou ev. pomerančovou šťávou jako na drobenku. Po ztuhnutí pomerančové želatiny - to trvá nejdéle - vrstvíme do skleněných mističek/skleniček dle fantazie. Dospod sušenkovou drobenku, pak pudink, nasekané pomerančové želé, opět trochu sušenek, pak vrstva šlehaného mascarpone promíchaná s granátovým jablkem/ maracujou. Pokud se pokusíme z uvedeného množství získat 6 porcí, tak navrch přidáme ušlehanou šlehačku s trochu cukru - to jsem neměla v plánu.
- 21.12.14 vloženo
- 3230x zobrazeno
Čas přípravy
- dlouhá
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 200 g mascarpone
- 190 g 12% zakysané smetany
- 1 vrchovatá PL želatinového ztužovače za studena (Oetker)
- 1 vanilkový cukr + další dle chuti
- cca 2 dcl pomerančové šťávy
- 3 plátky želatiny
- 1 vanilkový pudink ( já Oetker s "pravou vanilkou")
- 4 dcl mléka
- cukr dle chuti
- maracuja
- granátové jablko
- čokoládová poleva či jiné zdobení dle fantazie
- čokoládové sušenky - viz úvod
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Předvánoční trifle
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Gratinované brambory (DIA)*
Přečtěte si recept na Předvánoční trifle
395 příspěvků 21.12.14 20:08
Mandarinky v kompotu nejsou loupané, myslím. To jsem zjistila, když jsem se právě neúspěšně pokoušela o loupání dílků do mandarinkového karamelu, což je spíš karamelový mandarinkový sirup. Nakonec jsem je tam vztekle mrskla celé, ty dílky a ejhle, za chvilku vypadaly stejně, jako ty z kompotu, jako oloupané. proto píšu, že bych jepoválela v nějakém sladkém nálevu.
@daduuja no jejda, nad tím jsem nikdy nepřemýšlela, ale máš pravdu, jak?
princip svlékání rajčat - horká…studená…?
dílky v mandarinkovém kompotu nevypadají, že by technika bylo okrájení slupky a pak vybrání filátek, jsou docela jako oloupaná…
hm…
ctěné Casino neví?
1149 příspěvků 21.12.14 17:25
Ani já neloupu, protože to nejde
, zajímalo by mě, jak loupou nebo spíš
zbavují se v průmyslovém zpracování do kompotů?
Pokaždé si představuju ty malinké štíhlé prstíčky Číňanek sedících u pásu linky
@hippolyta dostala…jako bych Tě slyšela když jsem se podívala na fotku…
395 příspěvků 21.12.14 16:11
Teda teď jsi mě fakt dostala :- ))). No, já bych ty dílky mandarinky vyválela v trošce cukrového sirupu, ty bílé nitky zmizí. Vyloupávat filátka z mandarinky jsem zkusila jen jednou a po první mandarince jsem to - no, slušně řečeno vzdala. Jinak to vypadá báječně.
Daduuja + Hippolyta
Dívky, já vás obě slyším - co ten dílek mandarinky?
Jo, špatně. Vím to. Pomeranč na vyfiletování dílků došel a čas se taky začal krátit. Ale při „kolmém bagrování“ to bylo velmi dobré. Ta neplánovaná skoro neslazená šlehačka nahoře nakonec byla dobrý nápad.
Dámy, krásné Vánoce