Recept Předvánoční trifle

Úvod

Experimentovala jsem s první várkou https://www.labuznik.cz/recept/cokoladove-susenky-black-white-choco-crinkles/ a pár jich nechala. Ztvrdnou a už nikdy nezměknou. V lednici se mi nějak přemnožily pomeranče, bylo tam granátové jablko, včera jsem koupila mučenky(maracuju). A dnes odpoledne jdu na sousedskou předvánoční návštěvu. No a tak vlastně vznikl tento recept - je to tak trochu online reportáž, na vrstvení teprve dojde a foto bude taky až dodatečně. Ale bude. Recept vkládám teď, protože 1. jsem uklidila kuchyň ( ev. se můžete osprchovat, záleží na technice dobývání granátového jablka), 2. zapomněla bych suroviny, 3. pak už nebude čas. Pokud máte pocit, že je to tak trochu " co dům dal"...tak máte pravdu.

Postup

Mascarpone s kysanou smetanou, cukry a ztužovačem vyšleháme, odložíme do lednice. Uvaříme vanilkový pudink, za občasného promíchání necháme zchladnout a odložíme do lednice. Plátky želatiny necháme nabobtnat v cca 3 lžících vody pár minut, přidáme část pomerančové šťávy, zahřejeme, nevaříme, přidáme zbytek pomerančové šťávy, promícháme a nalejeme do ploché misky, vrstva cca 1-2 cm, po ztuhnutí budeme sekat nadrobno. Dáme ztuhnout. Maracuju a granátové jablko vypreparujeme každé zvlášť do mističek, můžeme ev. přisladit medem, nejlépe z pomerančových květů. ( Můžeme použít jen jedno ovoce, ale měla jsem jen tři mučenky a to by nestačilo). Dáme chladit. Čokoládovou polevu ( v mém případě zbytek) rozehřejeme, nalijeme na alobal, počkáme až skoro ztuhne a tvořítky vykrájíme hvězdičky, stromečky apod. Necháme úplně ztuhnout a pak jemně tvary vyjmeme a odložíme do chladu. Čokoládové sušenky - v mém případě ty testovací jinak nepoužitelné - nahrubo rozemeleme/rozdrtíme. Před vrstvením lehce promneme s granátovou ev. pomerančovou šťávou jako na drobenku. Po ztuhnutí pomerančové želatiny - to trvá nejdéle - vrstvíme do skleněných mističek/skleniček dle fantazie. Dospod sušenkovou drobenku, pak pudink, nasekané pomerančové želé, opět trochu sušenek, pak vrstva šlehaného mascarpone promíchaná s granátovým jablkem/ maracujou. Pokud se pokusíme z uvedeného množství získat 6 porcí, tak navrch přidáme ušlehanou šlehačku s trochu cukru - to jsem neměla v plánu.

Nahlásit recept