Recept Pravé prešpurské (bratislavské) rohlíčky

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Pravé prešpurské (bratislavské) rohlíčky

Postup

Droždí rozetřeme s cukrem, trochou mouky a vlažného mléka na kašičku a necháme v teple vzejít. V mléce rozšleháme žloutky a sůl, přidáme mouku, cukr, změklý tuk, kvasnice a vypracujeme vláčné těsto, které necháme přikryté v teple vykynout. Z ostatních ingrediencí zpracujeme náplň, kterou chceme rohlíčky plnit. Do mléka nasypeme mletý mák nebo ořechy, dáme na oheň, uvedeme do varu a chvíli za stálého míchání spaříme. Necháme vychladit a přimícháme ostatní suroviny uvedené u příslušné náplně. Vykynuté těsto rozválíme na plát, ze kterého vykrájíme rovnoramenné trojúhelníky. Na každý z nich do středu širší strany dáme trochu jedné nebo druhé náplně, trochu přeložíme přes náplň konce (aby nevytekla) a svineme k protilehlému rohu. Stočíme do tvaru rohlíčků, položíme na vymaštěný nebo pečícím papírem vyložený plech, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova asi 30 až 40 minut.

Recept je z kategorií: Rohlíčky a kuličky

Nahlásit recept

  • 21.11.06 vloženo
  • 9214x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto:
  • 50 dkg hladké nebo polohrubé mouky
  • 10 dkg vanilkového cukru
  • 5 dkg ztuženého pokrmového tuku
  • 5 dkg kachního sádla
  • 2 žloutky
  • 3 dkg droždí
  • 5 g soli
  • 1/4 l mléka
  • citronová kůra.
  • Maková náplň:
  • 15 dkg jemně umletého máku
  • 2 dcl mléka
  • 0,5 dcl tuzemského rumu
  • 8 dkg vanilkového cukru
  • 2 dkg tuku
  • citrónová kůra
  • mletá skořice.
  • Ořechová náplň:
  • 10 dkg nastrouhaných vlašských ořechů
  • 2 dcl mléka
  • 0,5 dcl tuzemského rumu
  • 8 dkg vanilkového cukru
  • 2 dkg nastrouhaných piškotů
  • 2 dkg medu
  • pomerančová kůra.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pravé prešpurské (bratislavské) rohlíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Vánoční likér

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz