Recept Pralinky (nepečené) Pra

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Cukr svaříme na třetí stupeň (na bublinu), vylijeme na porcelánovou mísu a dáme částečně vuchladnout. Potom vařečkou umícháme, až zhoustne a hodně jej vypracujeme. Přidáme mandle, rum a z tuhé hmoty vytvarujeme pralinky (uděláme malou kuličku, tu vezmeme třemi prsty, malinko stiskneme a ťukneme s ní o vál), které mají trochu sploštělý spodek a vršek trochu zašpičatělý. Na pocukrovaném prkénku je necháme oschnout. Oschlé poléváme čokoládovou polevou.

Recept je z kategorií: Bonbóny

Nahlásit recept

  • 15.10.02 vloženo
  • 6844x zobrazeno

Ingredience

  • 250g krystalového cukru
  • 1/8l vody
  • z1/2 citronu šťáva
  • 225g loupaných, strouhaných mandlí
  • kžička rumu, nebo maraschinového likéru
  • 50g pudrového cukru na prkénko
  • 150g čokolády + 10g másla na polevu, rozpuštěné nad parou v ohnivzdorné misce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pralinky (nepečené)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pralinky (nepečené)

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Milá Lucie...

možná by se mělo něco napsat o vaření cukru. Je pět stupňů. Již jsem napsala o tom posledním stupni a to je karamel (je to ve forum¨Hledám recept¨). Zítra napíši co vím do forum ¨Začínáme od piky¨, které zatím zeje prázdnotou. Ale ke Tvé otázce dnes. Pamatuješ, jak jsi foukala (a já také) mydlové bublinky, když jsi byla malá? Tak se zkouší cukr uvařený na třetí stupeň. Drátěné očko se namočí do cukru a foukne se do něj. Když odlétne bublina, cukr je dosti svařený. A tak zítra na pokračování. Zatím se měj pěkně!

Labužník Lucie02
8 příspěvků 25.1.09 03:43
Babi

Co to znamená svařit na třetí stupeň - až se rozpustí cuker?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz