Recept Povidlové krokety

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Trochu neobvyklá příloha, ale atraktivní.

Postup

Brambory oloupeme a uvařime ve slané vodě do měkka. Přidáme mléko a rozšleháme. Necháme vychladnout, přidáme mouku a vejce a pokud je potřeba ještě trochu soli. Zpracujeme vláčné těsto, rozválíme a rozdělíme na čtverce. Na každý čtverec dáme lžičku povidel a zabalíme tak, abychom měli hezky šišatou kroketku. Kroketky smažíme v oleji (nejlépe ve vysoké vrstvě oleje), středně rychle do zlata a dáme odsát přebytečný tuk na ubrousek.

Zdroj: rekonstrukce chuťového zážitku v restauraci Dačický v Kutné Hoře

Recept je z kategorií: Knedlíky

Nahlásit recept

  • 12.05.10 vloženo
  • 1862x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 - 60 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 750 g brambor typu C (moučné)
  • 100 ml plnotučné mléko
  • sůl
  • 150 - 200 g polohrubé mouky (část může být špalda)
  • 1 vejce
  • povidla dle potřeby
  • olej na smažení

Doporučená příloha

  • zvěřina, hovězí na divoko

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Povidlové krokety

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Labužník jandule02
1089 příspěvků 18.07.13 08:26

Možná, že máte pravdu, ale na 3/4 kg brambor mi decka nepřipadá nijak moc. Asi jsem měla upřesnit, že první fáze je výroba našlehané bramborové kaše. Potom se do toho přidá vejce a mouka dle potřeby.

casino
4482 příspěvků 12.05.10 22:47
Re: Povidlové krokety

jj, bych napsal: „mléka dle potřeby“ :)

gabi
551 příspěvků 12.05.10 21:16
Re: Povidlové krokety

jandule, zaujimavy recept…len si myslim, ze to cesto bude riedke…skusala si ho?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Tatranské kuře Tatranské kuře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz