Recept Poulet à èpinard

Name: Poulet à èpinard
Yield: 4

Mrakoplas Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V pekáčku rozehřejeme máslo, přidáme na půlkolečka nakrájenou šalotku, nasekaný česnek a špenát. Stehýnka osolíme a vložíme do pekáčku. Posypeme pepřem, kmínem a Provensálským kořením. Podlijeme 1dl vody a pečeme při 200 °C. Postupně přiléváme Portské víno a výpekem poléváme maso. Upečená stehýnka vyjmeme, do výpeku vmícháme šlehačku, polovinu nastrouhaného Ementálu a případně zahustíme jíškou. Vrátíme stehýnka, poklademe je proužky sušené šunky, zasypeme sýrem a krátce zapečeme.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

21.02.07 vloženo
2703x zobrazeno

Čas přípravy

1,5 hod

Počet porcí

4 porce

Ingredience

12 spodních kuřecích stehýnek
2 menší šalotky
2 větší stroužky česneku
10 dkg čerstvého špenátu
5 dkg sušené šunky
15 dkg Ementálu
1,5 dl šlehačky
1,5 dl Portského vína
7 dkg másla
drcený pepř 4 barev (lžička)
Provensálské koření (lžička)
mletý kmín (1/2 lžičky)
světlá jíška
Pozor!!! Provensálské koření je směs tymiánu, rozmarýnu, majoránky a saturejky (případně levandule). U nás prodávané směsi mají vesměs jiné složení.