Recept Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Postup

Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžící cukru, lžící mouky a necháme vykynout. Do zadělávací mísy prosijeme mouku, přidáme zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky, rum, špetku soli, vykynutý kvásek a všechno částečně zpracujeme. Nakonec do těsta přidáme rozpuštěné vlažné máslo a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy ani na vařečku. Necháme je na teplém místě kynout asi 30 minut. Pak těsto znovu propracujeme a rozdělíme na dvě části, ze kterých uděláme bochánky. Každý bochánek dáme do středu jednoho plechu a necháme ho tam ještě 10 minut kynout. Během kynutí si připravíme náplně. *Tvarohová náplň:* Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem a nastrouhanou kůrou z chemicky neošetřeného citronu. *Povidlová náplň:* Povidla rozmícháme s rumem, přidáme nadrobno nastrouhané piškoty a ochutíme skořicovým cukrem. *Maková náplň:* Jemně umletý mák svaříme s mlékem a cukrem. Necháme vychladnout a přidáme dětské piškoty - jemně namleté drobečky. Nakynuté bochánky válečkem rozválíme na kulatý plát vysoký asi 1 cm a po celé ploše koláče ozdobně nastříkáme náplně. Dozdobíme mandlemi a rozinkami. Pečeme v elektrické troubě při 180 °C asi 30 minut. Doba pečení je závislá na výšce těsta. *1 koláč asi 11 900 kJ = 2842 kcal.* Čerpáno z časopisu Rytmus života.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 06.09.04 vloženo
  • 8264x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod. + kynutÄ‚

Ingredience

  • Rozpis na 2 koláče:
  • *Těsto:*
  • 500 g polohrubé mouky
  • 80 g cukru krupice
  • sůl
  • 100 g másla
  • 250 ml mléka
  • 30 g droždí
  • 2 žloutky
  • 2 PL rumu;
  • *Náplň tvarohová:*
  • 250 g měkkého tvarohu
  • 50 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 PL vanilkového pudinku
  • citronová kůra;
  • *Náplň povidlová:*
  • 250 g švestkových povidel
  • 50 g piškotů
  • 2 PL rumu
  • 1 skořicový cukr;
  • *Náplň maková:*
  • 200 g máku
  • 200 g mléka
  • 80 g cukru krupice
  • 50 g piškotů
  • mandle a rozinky na ozdobení.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

lucianko, budu mluvit za sebe..mne můžeš oslovovat jakkoli a pyšná na sebe nejenže můžeš, ale přímo musíš být..jsi „klasa“… :-))

rosnicka
262 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

lucianko,gratuluju!!!!
Ja to nakonec osidila a upekla Kopretincinu „zazracnou, pekne blbou…atd. buchtu“. Uspech byl 250%, prace minimalni a a a......no, na Posvicenecky kolac jeste snad odvahu seberu:-)))

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Holky (smím Vám tak říkat?),
já matlala, přisypávala, odměřovala, ujídala, pekla a nakonec všichni kolem chválili a olizovali se! Mně se ten koláč celkem povedl a jsem na sebe trochu pyšná (smím?) protože to byl první takový koláč v mém životě. Jen jsem dělala poloviční dávku a stejně to bylo kolo na celý plech, takže příště půjdu do třetiny. A myslím že to bude brzo. Díky moc za recept, příležitost byla akorát, protože dnes máme v naší vísce pouť!

Díky moc

Sněhurka
446 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku) - tisk receptů

Pokud jde o tisk receptů, psala jsem pepickovi prosbičku už 17.května - tisk receptů . Můžete k tomu připsat své názory, pepicek připravuje nějaké změny, tak bude mít všechny připomínky pohromadě :-)))

rosnicka
262 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Lucianko,
tak budu na Tě při boji s těstem myslet…schválně napiš, jak si dopadla..
Vyzkouším poctivě všechny rady a tentokrát už nebudu upíjet při pečení ten rum, ale raději si na posilněnou otevřu dobré vínko:-))
Krasný a slunečný víkendík všem!

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

glamo, taky možnost..jojo…ale kdo si musíme kupovat náplně do tiskáren, tak nám vyhovuje spíše ta verze k tisku…mne dokonce štve i to, že se tiskne obrázek…taky jde celou stránku ukládat v pc jako soubor archivní, .mht, to mne naučil habana,…a potom třeba vypálit na CD…a digitální kuchařka je na světě… :-))

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

No, já nevím, ale já si recept i s komentářema normálně tisknu.....
Prostě nekliknu na VYTISKNOUT RECEPT ale normálně stisknu tiskárnu na horní liště.
A vyleze mi celý recept včetně komentářů…
Je to trošičku jiná úprava - vyleze tam i reklamka, ale to není pro mne podstatné. Recept včetně komentářů tam je a to je hlavní. Vám to v téhle úpravě nevyhovuje?

Alu
147 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Palce držím. Hlavně se s tím fakt nemíchej jak blázen a nech to překynout. A ještě něco, dej tam pro tentokrát mlého i mouku podle receptu (množství odpovídá všem mým zkušenostem) ať zjistíš, jakou konzistenci vlastně to těsto má mít, bude-li to moc lepit, tak si to při válení víc podsypeš a ono čím měkčí, tím pak bude nadýchanější :). A ještě drobnost, rozválej to tak, jak to bude nakynuté, nesplácni to, že by ses to ještě snažila jakoby trochu zpracovat, to se potom špatně rozvaluje.

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

lucianko…i na nohách je budu držet…doufám, že tím stiskem si je neodkrvím…taky mne to mrzí, že nejde při tisku zvolit komentáře, které by šly tisknout spolu s receptem…zkusíme se obrátit na pepíčka s návrhem novelizace…:-))

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

škoda, že se k receptům rovnou nevytisknou i komentáře, takhle Vaše ksvostné rady musím tisknout zvlášť

taky jdu dnes večer do toho - troubo, vařečko, míso TŘESTE SE! - a budu referovat
prosím držte palce, jo?

díky předem

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Rosničko, nee..eja myslela, že ten zbytek mléka, co nedáš do kvásku, těch 150 ml, tam nedávej hned naráz ale postupně, abys poznala, kdy je ta konzistence tak akorát, protože když to tam chrstneš celé a pak je těsto moc řídké, tak do toho přidáváš další mouku a to už právě není to pravé…chacha..to se mi to radí, ale skutek utek…

rosnicka
262 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

přiznávám se, že jsem se na to chtěla vykašlat, ale…dík za podporu, večer jdu do toho teda znova!
Alu§ko nápad s překynutím se mi libí ( ono mi to krásně stejně vykynulo i s tou moukou, ale dám na Tvou radu ).
Ejo, jak si to myslela s tím mlíkem? To jako přidat do lepivého těsta ještě vlažné mlíčko?

Eja
3854 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Alu, hehehe- rozpitštěné!!!) , alemáš pravdu,já si taky myslím, že lépepřidat trošku mlíčka než přisypávat mouku, pak jsou z toho dělové koule.

Alu
147 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Rosničko, zbytečně tě děsej, já dělám krásná nadýchaná kynutá těsta léta a vůbec to tak zuřivě nemíchám, jen to spojím dohromady, i když to hned nevypadá hezky, když to pak necháš 1/2 - 3/4 hoďky kynout a pak to zase trochu zamícháš a necháš překynout, zjistíš, že ta dřina k tomu je jen přežitek. U tebe bych to viděla tak, že se ti to těsto zdálo řídké, ale kynuté je takové měkčí, takže jsi to asi zkazila tím množstvím mouky. Anebo by to mohlo být tím, že jak píšeš, jsi dala prvně rozpuštěné (pro eju: rozpitštěné!!!) máslo a na to chlejstla ten kvásek, tak asi bylo to máslo moc teplé a kvasnice jsi uvařila, i to máslo musí být teplé asi jako pro miminko mlíčko, jinak je po těstě. A nebooooj, mně všichni kynutým těstem strašili a teď jsem na něj odborník v celé rodině!!

rosnicka
262 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Díky, no, žádnej učenej z nebe nespadl, v pátek další pokus, přece mě blbý kynutý těsto neporazí, no i když :-))) Náhodou, kdž jsem si koláč ráno máchala v horkém kakau, tak se i docela ukousnout dal :-))).
Jo, až mému drahému vrazím mísu s těstem..tak to nevim, co řekne, podělím se o reakci :-))

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

a ještě poznámka…skorotchyně dělá kynutá těsta stylem, že ho musí „obrátit“ 500× vařečkou…vždy to zadělává děda, její manžel…tak zapoj příště rodinu :-))

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Rosničko, připomínáš mi silně mé zkušenosti s kynutými těsty, takže bych poslechla asi eju a zkusila to příště podle jejích rad…a z jiných receptů jsem vyčetla, že u horkovzdušné nastavuj vždy tak cca o 20 °C méně než u elektrické…tak snad někdy příště…to víš, že mne to mrzí, ale kdybych do toho šla já, asi bych dopadla stejně jako ty…mé první kynuté buchty nežraly ani slepice, potvory, a navíc se s nima mohly nabíjet kanony… :-))

Eja
3854 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Rosničko, klidně to může být moukou - už se mi taky stalo, že opakovaně vyzkoušený recept se nevydařil a od té doby nekupuji ten druh mouky, se kterým se mi to nepovedlo. Zkus taky nedávat hned všechno mléko, můžeš ev. trošku přidat, kdyby bylo těsto moc tuhé. Ale 10 minut mi zas nepřipadá tak moc, to já kynutá těsta zpracovávám asi déle, i když jsem se nikdy na hodiny nedívala - pokud nevyskakuje z mísy, tak prostě makám. Nejsi kopyto !!!

rosnicka
262 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče-Pendo POMOOC,

mám problém, včera jsem se o něj pokusila , no a.....tak nevim, byl pekně tvrdej. Chybu vidim v tom, že jsem pekla v horkovzdušné a nechala stupně na elektrickou, takže kolač už po 10ti minutách hnědnul. Pak jsem omylem do těsta nalila drívě máslo než vykynutý kvásek, no a zpracovávala a zpracovávala a ono se pořád lepilo, tak přidávala mouku..no to asi bude ta tvrdost, ale jak to mám udělat, když pořád, mrcha, i po 10 minutách lepí jako blázen? Ach jo, ja sem holt asi kopyto…

rosnicka
262 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

lucianko,
nemusis se navlekat do zeleneho, chce to mit jen oci dozelena a ponekud spolehlive odhadovat pocasi a pak vtipne kamarady, kteri mi kdysi dali v turistaku tuhle prezdivku.Jinak napiste, jak jste dopadly.....s kolacema ( a treba i s tim pocasim):-))

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

lucianko, ty jsi éro…hahaha…to je tam jen pro snažší vyhledávání, protože Rosnička o recept prosila na diskuzi…:-))

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Aha, nevadí vlastně, že je budu zkoušet, když jsou „pro Rosničku“?

Pokud to pomůže, navleču se do zelených oblečků, ať aspoň jako žabička vypadám…

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Jejej, vypadá to vážně skvěle! Myslím, že o víkendu bude mít „zaděláno“ více duší…

Děkuji, dám vědět jak dopadnu

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Posvícenecké koláče (pro Rosničku)

Rosničko, koukám, že tenhle Tě zaujal nejvíc stejně jako mě..protože na té fotografii vypadá přímo skvěle…

rosnicka
262 příspěvků 25.01.09 03:43
Pendo,

díky, díky, díky, hnedle vyzkouším a na vikend snad už budu dělt na jistotu.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Ořechový koláč Ořechový koláč
Štika na smetaně Štika na smetaně
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz