Recept Pórek po francouzsku Veg

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Pórek očistíme a nakrájíme na dlouhé kusy - cca 20 cm, nebo je necháme tak dlouhé, jak veliký je průměr kastrolu, ve kterém je budeme vařit. Uvaříme do měkka v osolené vodě, snažíme se s pórkem moc nemanipulovat, aby se neponičil. Opatrně vyjmeme a necháme okapat a vychladit.

Olej, ocet, pepř, sůl důkladně prošleháme, přidáme cibulku pokrájenou na drobno, co nejvíc najemno posekané pažitky a petrželky, měla by vzniknout hustá omáčka.

Pórky poskládáme na oválnou mísu, omáčku přelijeme do omáčníku.
Každý stolovník si pórek polije na svém talíři omáčkou.

Recept je z kategorií: Studená kuchyně

Nahlásit recept

  • 28.06.08 vloženo
  • 4000x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 6 pěkných pórků
  • 10PL dobrého olivového oleje
  • 3 PL octa balsamico
  • 2 šalotky nebo 4-6 jarních cibulek
  • čertvá pažitka
  • čerstvá petrželka
  • sůl
  • bílý pepř

Doporučená příloha

  • čerstvá bageta

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pórek po francouzsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pórek po francouzsku, Myško,

máš pravdu, také jsem to tak zpočátku dělala, ale pak jsem zjistila, že se mi pórek nerozpadá i bez převázání. Ale ten pařák je skvělý nápad, určitě příště pařím :-))

myska2
144 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pórek po francouzsku

Kdyz chceme, aby porek vypdal co nejlip, je nejlepsi svazat vzdy par porku k sobě jednim dlouhym listem rozkrojenym na tenky prouzek nebo kuchynskou niti. Pak je polozit na parak, lehounce osolit a uvarit v pare.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz