Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Pórek po francouzsku Veg
Alis Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Pórek očistíme a nakrájíme na dlouhé kusy - cca 20 cm, nebo je necháme tak dlouhé, jak veliký je průměr kastrolu, ve kterém je budeme vařit. Uvaříme do měkka v osolené vodě, snažíme se s pórkem moc nemanipulovat, aby se neponičil. Opatrně vyjmeme a necháme okapat a vychladit. Olej, ocet, pepř, sůl důkladně prošleháme, přidáme cibulku pokrájenou na drobno, co nejvíc najemno posekané pažitky a petrželky, měla by vzniknout hustá omáčka. Pórky poskládáme na oválnou mísu, omáčku přelijeme do omáčníku. Každý stolovník si pórek polije na svém talíři omáčkou.
Recept je z kategorií: Studená kuchyně
- 28.06.08 vloženo
- 4361x zobrazeno
Čas přípravy
- 20 min
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 6 pěkných pórků
- 10PL dobrého olivového oleje
- 3 PL octa balsamico
- 2 šalotky nebo 4-6 jarních cibulek
- čertvá pažitka
- čerstvá petrželka
- sůl
- bílý pepř
Doporučená příloha
čerstvá bageta
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Pórek po francouzsku
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Holandský řízek z vepřového bůčku
Přečtěte si recept na Pórek po francouzsku
máš pravdu, také jsem to tak zpočátku dělala, ale pak jsem zjistila, že se mi pórek nerozpadá i bez převázání. Ale ten pařák je skvělý nápad, určitě příště pařím
144 příspěvků 25.1.09 03:43
Kdyz chceme, aby porek vypdal co nejlip, je nejlepsi svazat vzdy par porku k sobě jednim dlouhym listem rozkrojenym na tenky prouzek nebo kuchynskou niti. Pak je polozit na parak, lehounce osolit a uvarit v pare.