Recept Pomerančový dort nebo řezy

Postup

Dobře umytý pomeranč nastrouháme i s kůrou.Přidáme 6 žloutků a cukr a utřeme do pěny.Konzistence jako na pištot. Přidáme krupici a nastrouhané vlašské ořechy a opatrně vmícháme sníh ze 6 bílků. Těsto nalejeme do vymazané a vysypané formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut. Vychladlý korpus potřeme máslovým krémem nebo ušlehanou smetanou. Ozdobit můžeme čerstvým pomerančem nakrájeným na tenké plátky nebo kompotovanými mandarinkami. Krém - neotevřenou plechovku mléka dáme vařit do většího hrnce s vodou asi na 1 hodinu. Pak dáme vychladit. Nejlépe si připravit den předem. Máslo rozetřeme a postupně přidáváme po lžicích zkaramelizované sladké mléko.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept