Recept Pomazánka z lilků

(Hodnoceno 2x) Slovinská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Pomazánka z lilků

Postup

Omyté neloupané lilky propícháme vidličkou a upečeme v troubě (cca ¾ hodiny), během pečení je otáčíme. Po vychladnutí lžičkou vyškrábeme dužinu ze slupky a jemně nasekáme. Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme nasekanou dužinu z lilku, oloupaná jemně nasekaná rajčata, sůl, pepř, nasekanou (namletou) papričku, nastrouhaný (nasekaný, prolisovaný) česnek a chvíli vaříme, až zhoustne. Přidáme trochu citronové šťávy a sekanou petrželku, hotovou pomazánku dáme vychladit a mažeme na pečivo, tousty apod. Dávky jsou orientační, záleží na chuti každého. Pomazánku jsem se naučila dělat v Lublani od své sestřenice, proto uvádím jako zemi původu Slovinsko, ovšem mám podezření, že bude známá na celém Balkáně.

Recept je z kategorií: Zeleninové pomazánky

Nahlásit recept

  • 08.09.03 vloženo
  • 38903x zobrazeno

Ingredience

  • lilek cca 60 dkg
  • cibule větší 1 ks
  • olivový olej cca 3 polévkové lžíce
  • rajčata cca 35 dkg
  • feferonka nebo čili podle chuti (čerstvá nebo suchá)
  • sůl
  • pepř
  • česnek cca 2 stroužky
  • citronová šťáva
  • petrželová nať podle chuti

Doporučená příloha

  • pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

teresska.a 16.04.17 10:07

Výborná pomazánka! Vynechala jsem akorát feferonku. I tak se po ní zaprášilo. ???? díky!

Odkaz na uvaření

Jitkask 12.07.14 11:26

Vynikající recept. Poměr druhů zelenin jsem použila jiný podle toho, co jsem měla doma. Doporučuji!!!

Odkaz na uvaření

Lyduska 05.05.13 10:50

Veľmi dobré.
Použila som jeden väčší baklažán (250 g), 70 g paradajok, 3 veľké strúčiky cesnaku, 1 stredne veľkú cibuľu, pol dlhej červenej štipľavej papriky, šťavu asi z pol citróna.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům
Odkaz na uvaření

wydra 12.07.11 07:47

Diskuse k receptu Pomazánka z lilků

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
gabi
551 příspěvků 14.07.11 13:27

robim podobnu pomazanku…jednoduchsim sposobom…pridavam na toto mnozstvo baklazanu a rajcin aj dve-tri cervene kapie…inac baklazany nelupem…ta supka mi nevadi… z celeho baklazanu je to vlastne ta najhodnotnejsia cast

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 12.07.11 10:27

dag, super napad :potlesk:
Pridam take jeden - dala na spagety, posypala syrem a ..... uz nejsou ! :-P

dag
543 příspěvků 12.07.11 10:20

Udělala jsem z cukety a byla také dobrá. Zavařuji ji v malých skleničkách. V zimě jako když se najde.

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 12.07.11 07:58

Pomazanku privezla Jenofefa labuznikum na sraz. Padla mi do chute a to velmi a tak jsem ji konecne udelala take. I kdyz je vyborna, na tu Jenofefinu nedosahuje :roll:
Ta byla nejlepsi !!! :potlesk:

di
2451 příspěvků 15.09.10 03:11
Re: Pomazánka z lilků

Právě připraveno pro dceru zítra na svačinu do školy, podle prvního ochutnání je to moc dobré.

mjam
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.07.10 06:34
Re: Pomazánka z lilků

Balkán souhlasí, já dělám pomazánku podobně prý podle řeckého receptu. Upečený lilek rozmixuji s česnekem, oreganem, citronovou šťávou, solí, pepřem a půldeckou olivového oleje extra vergine. Zdobím černými olivami a proužky čerstvé čili-papričky. Vychlazená pomazánka v létě osvěží.

Jenofefa
1315 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pomazánka z lilků

Jsem ráda, že se recept osvědčil. Mně to také chutná. Také lilky vyškrábané ze slupky rozsekávám takovým tím nožovým sekáčkem k robotu (kuter), záleží na každém, co použije, a pak je teprve dávám na cibulku.

pepicek
1309 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pomazánka z lilků

Předvánoční výprodej lilků mě přivedl na tenhle recept. Je to výborný, jenom jsem se neudržel a ve finále do ní zajel tyčovým mixérem, protože mi přišla konzistence moc hrubá (asi jsem nekrájel na správně drobné kousky).
Na první ochutnání tahle pomazánka chutná jako smaženice s houbama, milé překvapení :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz