Recept Pomazánka z drůbežích jater

Postup

Kuřecí játra očistíme a nakrájíme na kousky. Na pánvi rozpálíme lžíci sádla a jatýrka na něm opečeme. Opečené kousky jater vybereme děrovanou naběračkou a do pánve dáme pomalu rozpustit zbytek sádla. Mezitím játra rozmixujeme nebo rozsekáme v robotu úplně nahladko. Papriku nakrájíme na kostičky, mandle spaříme, oloupáme a také pokrájíme. Játra spolu s paprikou a mandlemi vložíme zpět do pánve, promícháme a necháme v sádle trochu "provařit" aby malounko změkla paprika. Ochutíme pepřem, solí, připadně Podravkou (není třeba). Přelijeme z pánve do nahřáté sklenice nebo do misky a necháme vychladit.

Recept je z kategorií: Studená kuchyně

Nahlásit recept