Recept Sýrová pomazánka s česnekem a olivami Veg

(Hodnoceno 3x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Sýrová pomazánka s česnekem a olivami

Úvod

Podobný recept jsem tu sice našla, ale podobný byl spíše jen názvem. Takže snad nevložím duplikát…

Jinak ještě toto: věřím, že každý si umí poradit a přizpůsobí si to kdyžtak dle svého. Já třeba ještě svoji porci pomazánky vylepšuju čerstvě pomletou špetkou pepře, můj muž strouhanou kyselou okurčičkou, dcera si zase ráda k tomu uvaří vajíčko na tvrdo a buď ho tam rozmerendí, nebo si dá plátky na svojí dávku chlebů. Syn by vám doporučil ještě palici česneku a navrch strouhaný ementál… Fantazii a chuti se meze nekladou.

Postup

Máslo utřít s česnekem, přidat vše ostatní a lehce to „prohnat“ tyčovým mixérem. Já jej momentálně nemám, tak jsem vše poctivě utřela vidličkou ručně…

Pomohla jsem si jen u česneku a oliv - lisem na česnek.

Majonézu si buď dělám svoji, nebo kupuji tu od Spak - bez barviv a konzervantů, je chuťově na úplně jiné rovině, než třeba ty dochucené od jiných. O jiné takové zatím nevím, ale jsem ráda, že v době, kdy slepice méně nesou, si nemusíme odpírat majolku.

Solit nedoporučuju… kapari s olivami to obstarají za vás.

Pomazánka je pikantní a kdo rád spíše jemnější chuť, přidá sýr nebo máslo. Ale MÁSLO… ne margarín. Kamarádka ji dělala doma, že jim u nás chutnala a pak si stěžovala, že to ani nedojedli. Pak mi dala ochutnat, ale už na první pohled mi bylo jasné, co se stalo… Podruhé koupila aspoň Zlatou Hanou a to už prý úspěch mělo. V jakékoli pomazánce doporučuju nešetřit a máslo použít, tady nejde o peněženku, ale o chuť…

Také už jsem několikrát kapari nahradila polovinou obsahu plechovky rybích oček… To jsem ještě ale neměla rozbitý ten mixér :)

Zelené olivy se nám zdály moc divoké, když už tedy zelené, tak bych vynechala ta kaprlata.

Recept je z kategorií: Pomazánky Studená kuchyně Sýrové pomazánky


Reklama

Nahlásit recept

  • 30.10.12 vloženo
  • 11928x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min

Ingredience

  • 1/4 másla (z kostky o váze 250 g)
  • tavené smetanové sýry (4-6 ks, dle velikosti, zas tak moc na tom nezáleží)
  • 15-20 ks naložených černých oliv, nejlépe neplněné
  • 15-20 ks naložených kapari
  • 1 vrchovatá nebo 2 rovné PL majonézy
  • 1-2 stroužky česneku

Doporučená příloha

  • domácí chléb nebo jiné pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Jari 03.09.17 14:39

200 g zelených oliv
1 pomazánkové máslo
2 stroužky česneku
1 lžička dijonské hořčice
1 lžíce majonézy
pepř, sůl, pažitka

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

birkana 21.03.15 09:04

Umíchala jsem pomazánku s poněkud odlišnými ingrediencemi. Název však odpovídá tomuto receptu.
V zájmu nezaplevelování Labužníka mnoha téměř totožnými recepty vkládám mé Uvaření na toto místo – autorka receptu Zuzka1973 zajisté chápe a promine :lol: :kytka: :mavam: .

Pomazánka se sýrem a olivami (z kysané smetany)

  • 200 g tučné husté zakysané smetany (ideálně 20% zakysaná smetana De Luxe z Kunína :think: )
  • 70 – 100 g strouhaného tvrdého sýra (eidam, gouda, čedar)
  • 50 g oliv – vypeckované, naložené ve slaném nálevu
  • sdrhnuté lístky ze 3 snítek tymiánu
  • 1 větší stroužek česneku
  • mletý pepř

Olivy nakrájíme na tenčí kolečka, lístky tymiánu přesekáme na drobno, česnek rozdrtíme nebo prolisujeme. Všechny ingredience lehce smícháme, dochutíme pepřem. Solit většinou není třeba, sýr a olivy bývají slané dost již samy o sobě.

Mažeme na tmavé či světlé pečivo, navrch posypeme sekanou petrželovou či celerovou natí nebo jinou oblíbenou zelenou bylinkou. Doplníme čerstvou nebo konzervovanou zeleninou, nakládanými houbami apod. (v zimě) :dance: .

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

Yaya2 13.08.13 19:38

Mňam, mňam. Výborná pomazánka, s domácím chlebem neměla chybu.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.10.12 18:33

Na domácím chlebu od Ačraj Chléb bez hnětení to bylo přímo fantastické… Já vím, samochvála nevoní, ale já momentálně nechválím mé dílo, ale chválím ten chleba… a ten voní, a nádherně :)

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Sýrová pomazánka s česnekem a olivami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Uživatel je onlineZuzka1973
1961 příspěvků 21.03.15 10:37

@birkana - díky moc za přidání další varianty - pomazánek není nikdy dost, každý další tip vřele vítán :kytka:
Já tuhle pomazánku také hodně obměňuji, když potřebuji odlehčit, nahradím máslo lučinou, tvarohem, ricottou nebo cottage, majolku zakysankou… prostě podle chuti :) :mavam:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Květáková polévka Květáková polévka
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz