Recept Pomazánka Ideál(mnou vylepšená)

Hanalepeska Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Chutná a sytá pomazánka na vše - leč bohužel dost pracná a náročná na čas(chlebíčky,chleba,jednohubky nebo malou lžičkou nabíráme,vkládáme do dutiny ústní,přikusujeme cokoliv z peciva-nejlépe vločkovým rohlíkem od pekařské firmy "Hankovec"z Kolína)a volně pojídáme a to ve většině případů do úplného vyzmizení pomazánky z mísy(dozy)

Postup

1.Nejprve nalejeme mléko do hrnce,dáme 2špetky soli a solamyl a dobře rozmícháme(ještě za studena!),pak přivedeme do jemného varu a stale mícháme až to začne houstnout ,v této chvíli hrnec odstavíme a přidáme do směsy sýry a promícháme(můžeme sýry vařečkou rozdělit na menší kousky-lépe se rozpustí),poté vrátíme hrnec na vařič a za stálého míchání svaříme až do hladké husté hmoty,poté ostavíme a necháme téměř vychladnout. 2.Nyní(během chlazení sýrové směsi)nastrouháme na jemno okurky(vymačkáme z nich vodu!)přidáme hořčici a dobře promícháme,přidáme nahrubo nastrouhaný salám,nahrubo strouhaná vajíčka a opět pečlivě vymícháme(případně můžeme použít mixér s hnětacímy metličkami)3.Do skoro chladné(lepe se máslo vstřebá) sýrovosolamylové směsi vmícháme změklé máslo(máslo!!ne rámu a jine napodobeniny!)a mícháme do hladka(směs změní konzistenci) Poté smícháme s druhou směsí a nakonec vmícháme strouhaný sýr (zahuštovací směs)dle svého požadavku na hustotu pomazánky.Mě vesměs stačí asi 20dk, ale meze se nekladou-přidáním více strouhaného sýra pomazánka neutrpí na kvalitě.Necháme chvíli ustát (zachladit)v lednici.Je to mnamka,zatím každý spíš nadával pro nedostatek množství ...Dobrou chut přeje Hanka

Recept je z kategorií: Sýrové pomazánky

Nahlásit recept

  • 18.08.19 vloženo
  • 1848x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min

Ingredience

  • 1/4 L mléka(plnot.),2-3lžč.solamylu,2lžč.hořčice pln.,5dk.másla,4vejce(vař.natvdo)15-25dk dietního,či jiného měkkého salámu(já dávám šunkový nebo "přesušený" rolnický),3 sterilované sladkokyselé okurky,400g taveného smetanového sýru(já používám z Lídlu-4ks,jeden kus je 100g/v alobalu/)200-300g tvrdého sýru(nejlépe gouda),sůl,ml.pepř,ml.sl.paprika,ml.pál.paprika,sušený šesnek

Doporučená příloha

  • Veškeré pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pomazánka Ideál(mnou vylepšená)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pomazánka Ideál(mnou vylepšená)

amylon
34 příspěvků 23.8.19 16:09

Nespletla jste se? Jste na Labužníkovi, ne ve Sběrných surovinách!

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz