Recept Pomazánka Ideál(mnou vylepšená)

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Chutná a sytá pomazánka na vše - leč bohužel dost pracná a náročná na čas(chlebíčky,chleba,jednohubky nebo malou lžičkou nabíráme,vkládáme do dutiny ústní,přikusujeme cokoliv z peciva-nejlépe vločkovým rohlíkem od pekařské firmy „Hankovec“z Kolína)a volně pojídáme a to ve většině případů do úplného vyzmizení pomazánky z mísy(dozy)

Postup

1.Nejprve nalejeme mléko do hrnce,dáme 2špetky soli a solamyl a dobře rozmícháme(ještě za studena!),pak přivedeme do jemného varu a stale mícháme až to začne houstnout ,v této chvíli hrnec odstavíme a přidáme do směsy sýry a promícháme(můžeme sýry vařečkou rozdělit na menší kousky-lépe se rozpustí),poté vrátíme hrnec na vařič a za stálého míchání svaříme až do hladké husté hmoty,poté ostavíme a necháme téměř vychladnout. 2.Nyní(během chlazení sýrové směsi)nastrouháme na jemno okurky(vymačkáme z nich vodu!)přidáme hořčici a dobře promícháme,přidáme nahrubo nastrouhaný salám,nahrubo strouhaná vajíčka a opět pečlivě vymícháme(případně můžeme použít mixér s hnětacímy metličkami)3.Do skoro chladné(lepe se máslo vstřebá) sýrovosolamylové směsi vmícháme změklé máslo(máslo!!ne rámu a jine napodobeniny!)a mícháme do hladka(směs změní konzistenci) Poté smícháme s druhou směsí a nakonec vmícháme strouhaný sýr (zahuštovací směs)dle svého požadavku na hustotu pomazánky.Mě vesměs stačí asi 20dk, ale meze se nekladou-přidáním více strouhaného sýra pomazánka neutrpí na kvalitě.Necháme chvíli ustát (zachladit)v lednici.Je to mnamka,zatím každý spíš nadával pro nedostatek množství ...Dobrou chut přeje Hanka

Recept je z kategorií: Sýrové pomazánky

Nahlásit recept

  • 18.08.19 vloženo
  • 492x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min

Ingredience

  • 1/4 L mléka(plnot.),2-3lžč.solamylu,2lžč.hořčice pln.,5dk.másla,4vejce(vař.natvdo)15-25dk dietního,či jiného měkkého salámu(já dávám šunkový nebo "přesušený" rolnický),3 sterilované sladkokyselé okurky,400g taveného smetanového sýru(já používám z Lídlu-4ks,jeden kus je 100g/v alobalu/)200-300g tvrdého sýru(nejlépe gouda),sůl,ml.pepř,ml.sl.paprika,ml.pál.paprika,sušený šesnek

Doporučená příloha

  • Veškeré pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pomazánka Ideál(mnou vylepšená)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pomazánka Ideál(mnou vylepšená)

amylon
28 příspěvků 23.08.19 16:09

Nespletla jste se? Jste na Labužníkovi, ne ve Sběrných surovinách!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz