Recept Polévka ze slzovky a bílé ryby

daduuja Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Polévka ze slzovky a bílé ryby

Úvod

Slzovka obecná (porcelánová), Jobovy slzy, čínsky yi yi ren tvořila základ stravy obyvatel staré Číny, ale i Egypta, Palestiny, Řecka..., je jednou z nejstarších pěstovaných obilovin na světě. Slzovka jsou semena divoké trávy, podobné ječmenu, má silné čistící účinky a používá se k detoxikaci organismu. Podporuje činnost sleziny, účinně pomáhá trávit maso a tuky, má blahodárný vliv na pleť ...

Postup

Slzovku přes noc namočíme do studené vody. Cibule nakrájíme na větší měsíčky, zázvor najemno a česnek na plátky. Slzovku scedíme (vodu můžeme vypít) a se zeleninou dáme vařit do vývaru. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a pod pokličkou vaříme asi 30-40 minut. Ochutnáme slzovku, pokud je měkká přidáme kousky ryby a houby. Na mírném ohni povaříme 5 minut. Přidáme špenát a necháme ho zavadnout. Nakonec přidáme koriandrovou nať, sůl a dochutíme limetovou šťávou. Zdobíme nakrájenou jarní cibulkou. Můžeme zakápnout sezamovým olejem.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 08.04.17 vloženo
  • 3039x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1h

Ingredience

  • 250g slzovky
  • 4 střední cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 3cm kousek zázvoru
  • 1.5l zeleninového vývaru
  • 400g bílé ryby (halibut, Pollock)
  • 250ml čerstvých hub shiitake
  • 500g čerstvého špenátu nebo bok choy
  • limetová šťáva
  • 250ml natě koriandru nebo bazalky posvátné
  • šedá nebo růžová mořská sůl
  • 3 jarní cibulky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 8.4.17 19:02

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Polévka ze slzovky a bílé ryby

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Polévka ze slzovky a bílé ryby

di
2453 příspěvků 11.4.17 19:57

@daduuja Mám dotaz - čemu asi nejvíc se ta slzovka podobá a dala by se něčím nahradit (oves bezpluchý, ječmen - některé zdroje totiž tvrdí, že to je ječmen, planý)? A jak to vlastně chutná? Totiž, dělala jsem si menší průzkum na netu a v prodejnách zdravé výživy, které mám v dosahu. Internetové průzkumy byly veselé, ty obchodní méně, našla jsem jenom jednu, 25 dkg sáček za 142,– Kč a i když jsem opravdu příznivec zdravé stravy a experimentů a o peníze mi zas tak moc nejde, pokud je to dobré, tohle bych si asi nekoupila, cena mírně připomíná drahotu (viz Š + G). Navíc jsem našla, že se prodává syrová a „pufovaná“ (což netuším, co je) verze, jaký je rozdíl? (v chuti asi určitě).
No, asi tenhle pokus odpískám, nahrazovat něco něčím podobným nebo úplně jiným nechci.

Příspěvek upraven 12.04.17 v 17:06

jolana
5068 příspěvků 10.4.17 19:28

Slzovka obecna, prvykrat o nej pocujem :mavam:

daduuja
1151 příspěvků 8.4.17 22:52

@di kolegyně z práce si objednávají na Plody slunce, tak jsem zkusila m. j.i slzovku, vypadá jako popcorn a chutná nijak :-), ale příště zkusím jako rizoto i jako přílohu, mám ráda neotřelé přílohy. Silné čistící účinky se zatím neprojevily :-)
Tip na tom webu: kešu, pistácie, pálivé arašídy a sušené, proslazené květy ibišku, bezkonkurenční :-)

di
2453 příspěvků 8.4.17 21:06

To vypadá hezky. Kde tu slzovku koupím? Ve zdravé výživě?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Výborný domácí kečup

Nejlepší recepty

Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Reveňový koláč Reveňový koláč
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz