Recept Polévka ze sedmi druhů cibulek

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Ve velkém hrnci na polévku, na středním ohni smíchat olej s červenou, bílou, žlutou, lahůtkovou cibulí a hnědou šalotkou. Osmažit do zlatohněda a měkka. Přidat pórek, pažitku a smažit asi 5min. do tmavo zlatohněda. Přidat víno a za stálého míchání vařit po 2 min., až směs začne bublat. Přidat 2 hrnky vývaru každých 15min. po 45min. a nechat zredukovat o jednu čtvrtinu při každém přidání. Přidat hřibky a tymián při posledním přidání 2 hrnků vývaru. Polévka bude velice temně hnědá. Podávat na hlubokých talířích se snítkou tymiánu.

Recept je z kategorií: Zeleninové polévky

Nahlásit recept

  • 05.09.02 vloženo
  • 2414x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 červené cibule na hrubo posekané
  • 2 bílé cibule na hrubo posekané
  • 2 žluté cibule na hrubo posekané
  • 12 celých lahůdkových cibulek, čerstvých, nebo zmražených
  • 3 hnědé šalotky na hrubo posekané
  • 2 pórky, dobře propláchnuté a nakrájené na 1cm kolečka
  • kytička pažitky ma hrubo posekaná
  • 1/4l marsala vína, nebo sherry
  • 6 hrnků hovězího vývaru z kostky (můžete-li tak se sníženým obsahem soli)
  • 2 hřiby, na plátky nakrájené
  • 1 lžice čerstvého tymiánu
  • sůl a pepř dle chuti
  • 4 snítky tymiánu na ozdobu.

Doporučená příloha

  • Topinky zapečené se sýrem.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Polévka ze sedmi druhů cibulek

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz