Recept Polévka z uzeného kolena a zelí

(Hodnoceno 3x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Polévka z uzeného kolena a zelí

Postup

Uzené koleno zalijeme vodou a zvolna uvaříme doměkka. Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme zelí, strouhaný syrový brambor a chvíli dusíme. Předem namočený hrách uvaříme doměkka. Do procezeného vývaru z kolena přidáme připravenou cibuli se zelím a bramborem, hrách, okořeníme podle chuti, osolíme a vložíme nadrobno nakrájené maso z kolena. Podáváme s chlebem. Sešity domácího hospodaření - "Pochutnejme si na polévce" z r. 1982. Jak vařím polévku z jakéhokoliv uzeného vývaru: Do vývaru přidám najemno nastrouhaný celer (dost), na kostičky nakrájené brambory - uvařím. Přidám dvě lžíce kečupu, zapráším lehce krupičkou a povařím. Dochucuji vlastním sušeným libečkem a celerovou natí.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 13.07.06 vloženo
  • 10364x zobrazeno

Ingredience

  • 1 uzené koleno
  • 1 1/2 l vody
  • 40 g sádla
  • 1 cibule
  • 500 g kysaného zelí
  • 1 brambor
  • 200 g hrachu
  • špetka pepře
  • sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 20.05.18 20:18

Život je samé překvapení. Normálně kyselé věci nemám rád. Tohle je kyselé jako šťovík, a přesto mi to chutná. Hrášek jsem nakonec nedal, protože jsme ho spálili na popel a ke druhému pokusu už nedošlo. Z celého kolene je jí opravdu hodně. Měl jsem ji asi osmkrát, a přesto mi stále chutná.

Odkaz na uvaření

Alena Martincová 05.01.18 15:50

Velice dobrá a vydatná polévka. Mohu doporučit. Alena

Odkaz na uvaření

Lyduska 11.02.17 13:29

Pridala som asi 10 cm pikantnej klobásy a majoránku.
Výborná polievka.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

daduuja 27.01.15 15:01

Vývar z uzeného ocásku, přidala jsem česnek, majoránku, trošku kmínu a libeček, moc dobrá polévka.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Polévka z uzeného kolena a zelí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Polévka z uzeného kolena a zelí

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Polévka z uzeného kolena a zelí - Vali,

byla doménou mé maminky, kořenová zelenina v celku, vařit předem ve vodě, pak dolít vývarem, nějaké to masíčko a hlavně polévkové drobení, nasekaný celerový list a petrželka, někdy bývala místo drobení, rýže. Dcera ji dodnes miluje, já po prodělané žloutence, již nemusím.

Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Polévka z uzeného kolena a zelí -PITRYS

Ráda kupuji uzená žebra, když jsou za přijatelnou cenu. Maso oberu a dávám do halušků nebo halušek. Nebo použiji takto, zpěním cibulku, přidám osmažit obrané uzené, ochutím, rozklepnu vajíčka, těmi šetřit nemusím, prosmažím, nakonec vmíchám uvařená kolínka a s mojí kyselou okurčičkou to je bašta. Do všeho dávám v závěru trochu sušeného celerového listu. Možná nejsem fajnšmekr, ale k dochucování mi bohatě stačí mletý kmín a houbové koření. Máme rádi jednoduchá jídla ne moc kořeněná ani pálivá. Tvoji polévku určitě zkusím, majoránku mám taky ráda, dávám ji a taky dost do bramborových placek- hezky v dlaních podrcenou.

PITRYS
86 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Polévka z uzeného kolena a zelí

Já tedy mám takovou deviaci, že do vývaru z uzeného kolena přidám nadrobno nakrájené uzené maso, pepř, majoránku. Pridám předem uvařené kroupy, doplním majoránku (dost majoránky) a dochutím event. solí. Často na tuto lahůdku obětuji část uzených žebírek (část masa do polévky, část na šunkafleky) a část žebírek na gril.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz