Recept Polévka z mořských ryb

lielli Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Šalotku osmahneme na másle aby "zavoněla", ale měla by zůstat světlá, přidáme fenykl a orestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme brambory, pokud je nutné, přisolíme a povaříme, až jsou brambory skoro uvařené. Poté vložíme** filety, necháme "překulit" varem (ryba by se měla vařit krátce, aby se nerozpadla), okořeníme pepřem, přidáme smetanu, prohřejeme, přidáme estragon a odstavíme. Nakonec ozdobíme fenyklovým "chmýříčkem". **Můžeme přidat i slávky nebo jiné mlže. ----- Obměna: Fenykl - řapíkatý celer Estragon - tymián (narozdíl od estragonu necháme chvíli povařit) Při servírování jemně poprášíme mletou červenou paprikou nebo mletou červenou uzenou paprikou a nebo mletým chilli. -----

Recept je z kategorií: Polévky rybí a z mořských živočichů

Nahlásit recept

  • 02.07.10 vloženo
  • 4757x zobrazeno

Čas přípravy

  • do 30 min

Ingredience

  • máslo na osmahnutí zeleniny
  • 2 šalotky pokrájené na proužky
  • cca 250 g fenykl pokrájený na proužky (chmýří nechat na ozdobu)
  • cca 250 g brambory oloupané, pokrájené na kostičky
  • čerstvě drcený černý pepř
  • sůl
  • estragon
  • cca 1,5-2 l rybí vývar - dle požadované hustoty polévky (pokud nemáme, lze použít pouze vodu)
  • cca 400 g treska - filety pokrájené na kousky (já mám raději větší, tak 4x4-5 cm)
  • 200-250 ml sladká smetana

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Polévka z mořských ryb

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Cuketové placky Cuketové placky
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz