Recept Polévka ve středomořském stylu Veg

Igor Š. Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Polévka ve středomořském stylu

Úvod

Polévka, kde hraje hlavní roli víno a provensálské koření.

Postup

Zeleninu nakrájejte na drobno, v hrnci rozpalte sádlo, máslo nebo olej a nakrájenou zeleninu opékejte. Jakmile začne trochu tmavnout, přidejte provensálské koření a pak zaprašte trochou mouky. Přilijte vodu a víno. Víno volte podle použitého tuku, pokud jste použili máslo, vyberte Chardonnay nebo Rulandské bílé, k sádlu Veltlínské zelené, Rýňák nebo třeba Vlašák. Příliš aromatickým odrůdám se vyhněte. Vařte alespoň 10 minut, ale klidně i déle. Rozmixujte tyčovým mixérem, přilijte trochu smetany a dochuťte solí. Pokud jste použili Veltlínské zelené přidejte trochu mletého pepře. Podávejte s vínem, se kterým jste vařili, bagetou s olivami nebo třeba s opečeným toastem. Za foto se omlouvám, chutná to mnohem líp než by se z fotky zdálo :-)

Recept je z kategorií: Krémové polévky

Nahlásit recept

  • 05.02.21 vloženo
  • 254x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • suché bílé víno
  • provensálské koření
  • cibule
  • pórek
  • petržel
  • celer
  • sádlo, máslo nebo olej
  • voda
  • sůl
  • pepř
  • bageta nebo toast
  • smetana na šlehání

Doporučená příloha

  • bageta s olivami, opečený toast, víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Polévka ve středomořském stylu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz