Recept Polévka s květákovými knedlíčky

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Polévka s květákovými knedlíčky

Postup

Květák rozdělený na růžičky opereme pod tekoucí vodou a uvaříme v osolené vodě. Přeli­jeme přes síto a vodu, ve které se květák vařil, zahustíme světle hnědou jíškou (jíšku uděláme z 50 g másla a 50 g hladké mou­ky na pánvičce za stálého mí­chání. Uvařený květák jemně rozsekáme a jednu třetinu květá­ku dáme do zahuštěné polévky. Ze zbylého květáku, smícha­ného s vejcem, máslem a strou­hankou, připravíme knedlíčky. Těsto, mělo by být trochu tužší (když není, přidáme trochu strouhanky), řádně promícháme a tvoříme malé knedlíčky (lžič­kou a dotvarujeme rukou), které povaříme v polévce zhruba 5 minut. Polévku dochutíme jemně nasekanou petrželovou natí a květem nebo muškátovým oříškem, jehož potřebné malé množství nastrouháme přes jem­né struhadlo.

Recept je z kategorií: Zeleninové polévky

Nahlásit recept

  • 18.12.04 vloženo
  • 3377x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 400 g květáku
  • 70 g másla
  • 50 g hladké mouky
  • sůl
  • petr­želová nať (nemusí být)
  • muš­kátový květ nebo oříšek.
  • Na knedlíčky:
  • 25 g másla
  • 1 vej­ce
  • strouhanka.

Doporučená příloha

  • osmažené kostičky housky, krajíček chleba, pečivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Polévka s květákovými knedlíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Chilli con carne Chilli con carne
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz