Recept Polenta s kozím sýrem

Vychládlou polentu nakrájíme na plátky a smažíme pomalu na másle do zlatova.

Na opečenou polentu položíme na malé kousky pokrájená rajčátka (můžeme také použít jenom několik PL šťávy z konzervovaných rajčat). Mírně posolíme.

Na každý plátek dáme kousek kozího sýra (vyhovuje také Čerstvý sýr, snad i Lučina).
Ozdobíme čerstvou bazalkou (nebo oreganem).

Zapečeme krátce pod grilem, ale dopadne to dobře i na pánvi pod pokličkou. Před podáváním pokapeme každý plátek horkým máslem z pánve.

Ochutnali jsme tento recept ve vyhlášené pražské restauraci, do které se měl podívat i prezident Obama. Elegantní teplý předkrm v miniaturním provedení. Vlastně je to snadné, jednoduché a doma skoro zadarmo.