Recept Pohanková polévka šťouchaným bramborem huštěná Bezlep

Úvod

Jak se to tak občas stane, v hrníčku od oběda zůstane přebytek, který už nikdo nespořádá, protože maso k němu už došlo:-) Tento recept není nijak zvláštní, vznikl pouze z touhy uvařit si k večeři polévku z pohanky a nezahušťovat ji pšeničnou moukou. Při důkladné kontrole všech ingrediencí je tato polévka vhodná pro bezlepkovou dietu:-)

Postup

Pohanku uvaříme dle návodu na obalu do měkka a odstavíme. Na oleji dobře osmahneme na jemno nakrájenou cibulku, aby byla pěkně slaďoučká; přidáme pohankovou krupici, zasmažíme do mírně zlatova, přidáme část mléka a metličkou vymícháme. Směs přivedeme k varu a přidáme šťouchané brambory, které důkladně rozmícháme a zalijeme zbylým mlékem. Přidáme pohanku a dle požadované hustoty polévky ještě dolijeme horkou vodu. Přidáme sůl a majoránku a na mírném ohni prohříváme, aby se vůně majoránky mohla uvolnit do celé polévky. Na závěr přidáme ještě čerstvě nasekanou petrželku a můžeme podávat.

Recept je z kategorií: Speciální polévky

Nahlásit recept