Recept Pohádka o Tarte Tatin

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Na koláč použijeme kulatou formu o průměru asi 24cm s vyšším okrajem. Formu vymastíme máslem a vysypeme cukrem. Jablka omyjeme, zbavíme slupky a jádřinců. Rozkrájíme je na čtvrtky. Do vysypané formy klademe čtvrtinky jablek vedle sebe, mezery vyplníme taktéž plátky jablek, aby vznikla celistvá vrstva. A nyní hlavní trik celého receptu: formu postavíme na mírný oheň a zahříváme 10-15 minut, dokud jablka s cukrem nezačnou karamelizovat. Poté dáme péci asi na 15 minut při 180°. Vyndáme z trouby a na vrstvu jablek položíme vrstvu rozváleného těsta, a to tak, aby mírně přesahovalo přes jablkovou vrstvu na okraje formy. Znovu dáme péci, a to asi na 15 minut. Po upečení ihned vyndáme z trouby a necháme pár minut ochladnout. Poté formu přiklopíme tácem a otočením koláč vyklopíme. Servírujeme ještě teplé. Originální chuť tohoto koláče vzniká přirozenou karamelizací másla, cukru a čerstvé jablečné šťávy.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 08.02.05 vloženo
  • 6411x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min

Ingredience

  • listové těsto, nejlépe připravené doma
  • 1kg kvalitních jablek ( Golden nebo Granny-Smith )
  • 150g francouzského másla ( Président )
  • 120g cukru

Doporučená příloha

  • Ke koláči doporučuji pít francouzský cidre (normandský jablečný šumivý mírně alkoholický nápoj).

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pohádka o Tarte Tatin

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pohádka o Tarte Tatin

casino
4494 příspěvků 15.3.10 19:42
Re: Pohádka o Tarte Tatin

…a tady si lze přečíst tu Pohádku o Tarte Tatin :-))) Jablkový koláč vzhůru nohama podle sester Tatin - Tarte Tatin.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz