Recept Podzimní jablečný koláč

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

jablečných koláčů je tu spousta, ale tento chutná trochu jinak. Nechte se překvapit :-)

Postup

Nejdřív si připravíme jablečnou náplň tak, že smícháme jablka s mandlemi, rosinkami, ořechy a kaštany, posypeme skořicí a zalijeme citronovou šťávou a dobře promícháme. Necháme asi 1 hodinu marinovat.

Z másla, cukru a mouky připravíme drobenku a dáme asi půl hodiny do chladu.

Na těsto ušleháme nejdřív z bílků a špetky soli tuhý sníh. Máslo , cukr a vanilkový cukr ušleháme, postupně přidáváme žloutky, jeden po druhém. Nakonec přidáme mouku smíchanou s maizenou a vmícháme opatrně tuhý sníh.
Do vymazané a pečícím papírem vyložené formy v průměru 26 cm natřeme těsto, na těsto rozložíme jablečnou náplň a posypeme drobenkou.

Pečeme v rozehřáté troubě na 175 °C asi 30 minut.

Tip: já kupuji na tento koláč jedlé kaštany ve vakuovém balení, které jsou už oloupané a okamžitě jedlé. Samozřejmě si můžete připravit kaštany podle svého způsobu.
Kdo nechce rosinky namáčet v rumu, může namočit buď do pomerančové nebo jablečné šťávy.

Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 23.09.16 vloženo
  • 1648x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto:
  • 250 g měkkého másla
  • 120 g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 5 žloutků
  • 200 g polohrubé mouky
  • 30 g maizeny
  • 5 bílků
  • špetka soli
  • Náplň:
  • 5 oloupaných, na kostky nakrájených jablek
  • 50 g mletých mandlí
  • 100 g rosinek, namočených v rumu
  • 100 g nasekaných ořechů
  • 100 g nasekaných jedlých kaštanů
  • 1/2 čajové lžičky skořice
  • 3 pl citronové šťávy
  • Drobenka:
  • 125 g másla
  • 125 g cukru
  • 150 g polohrubé mouky

Doporučená příloha

  • šlehačka a dobrá káva

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Podzimní jablečný koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
hadravovaa
7 příspěvků 24.10.16 16:31

Moc děkuji za zprávu… určitě se zajedu podívat do globusu

di
2451 příspěvků 20.10.16 14:46

Jedna dobrá zpráva pro paní Hadravovou a jiné případné zájemce: zavakuované uvařené kaštany se prý údajně dají koupit i u nás - v Makru, v Globusu a v Marks & Spencer. Ceny bohužel nevím, jen jsem to našla v jedné diskusi o vaření.

lydia
1227 příspěvků 28.09.16 22:54

Pani hadravovaa, neobtěžujete. Tady se mohl a snad ještě může každý na cokoliv zeptat :). Já kupuji už hotové, oloupané kaštany v Bille nebo v Penny. Je to sáček se 100 g oloupaných, k jídlu připravených kaštanů, v obchodě je najdete obyčejně u zeleniny a ovoce. Já ale žiju v Rakousku, tak nevím, jestli to Billa u vás prodává.(Mražené kaštanové pyré bych nebrala). Když budete chtít tento koláč péct, tak počkejte až bude sezóna a připravte si kaštany doma. Ty kaštany dají koláči takovou jinou, zajímavou chuť, jinak by to byl obyčejný jablečný koláč, sice taky dobrý, ale obyčejný :).
Di, díky, doufám, že nezklame.
Díky za zájem.

hadravovaa
7 příspěvků 27.09.16 17:03

Můžu si za to sama… kaštany znám a nepřehlédnu… já jsem zůstala zírat na to že je pani kupuje už hotové ve vakuovém balení - to jsem ještě neviděla a přiznám se že v plechu taky ne - ale znám mražené kaštanové pyré :mavam:

di
2451 příspěvků 27.09.16 13:56

@hadravovaa V sezóně se jedlé kaštany v Brně dají běžně koupit třeba v Albertu,
už řadu let.
@lydia Opět krásný recept, Vy to sladké opravdu umíte. Jak budou kaštany, tak jej hned vyzkouším.

Příspěvek upraven 27.09.16 v 13:57

casino
4482 příspěvků 26.09.16 19:47
Neobtěžujete

Slizeň jedlých kaštanů teprve nastává…
Syrové vypadají jako koňské, ale jsou do špičky. Dají se koupit v řetězcích a nemůžete je přehlédnout :) (dají se koupit i v plechu - hotové)
Zkuste je před krájením oloupat (dělám si srandu :mrgreen: a před loupáním se zpravidla pečou a před pečením je fajn je ve špičce nakrojit do kříže… :mavam:

Příspěvek upraven 26.09.16 v 19:50

hadravovaa
7 příspěvků 26.09.16 15:19
dotaz

Omlouvám se že obtěžuji ale chtěla bych se zeptat kde se dají koupit ty kaštany… at přemýšlím jak přemýšlím nepamatuji si že bych něco takového někde v obchodě v brně viděla
děkuji za odpověd

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz