Recept Podzimní jablečný koláč

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

jablečných koláčů je tu spousta, ale tento chutná trochu jinak. Nechte se překvapit :-)

Postup

Nejdřív si připravíme jablečnou náplň tak, že smícháme jablka s mandlemi, rosinkami, ořechy a kaštany, posypeme skořicí a zalijeme citronovou šťávou a dobře promícháme. Necháme asi 1 hodinu marinovat.

Z másla, cukru a mouky připravíme drobenku a dáme asi půl hodiny do chladu.

Na těsto ušleháme nejdřív z bílků a špetky soli tuhý sníh. Máslo , cukr a vanilkový cukr ušleháme, postupně přidáváme žloutky, jeden po druhém. Nakonec přidáme mouku smíchanou s maizenou a vmícháme opatrně tuhý sníh.
Do vymazané a pečícím papírem vyložené formy v průměru 26 cm natřeme těsto, na těsto rozložíme jablečnou náplň a posypeme drobenkou.

Pečeme v rozehřáté troubě na 175 °C asi 30 minut.

Tip: já kupuji na tento koláč jedlé kaštany ve vakuovém balení, které jsou už oloupané a okamžitě jedlé. Samozřejmě si můžete připravit kaštany podle svého způsobu.
Kdo nechce rosinky namáčet v rumu, může namočit buď do pomerančové nebo jablečné šťávy.

Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Koláče


Reklama

Nahlásit recept

  • 23.09.16 vloženo
  • 1464x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto:
  • 250 g měkkého másla
  • 120 g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 5 žloutků
  • 200 g polohrubé mouky
  • 30 g maizeny
  • 5 bílků
  • špetka soli
  • Náplň:
  • 5 oloupaných, na kostky nakrájených jablek
  • 50 g mletých mandlí
  • 100 g rosinek, namočených v rumu
  • 100 g nasekaných ořechů
  • 100 g nasekaných jedlých kaštanů
  • 1/2 čajové lžičky skořice
  • 3 pl citronové šťávy
  • Drobenka:
  • 125 g másla
  • 125 g cukru
  • 150 g polohrubé mouky

Doporučená příloha

  • šlehačka a dobrá káva

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Podzimní jablečný koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
hadravovaa
7 příspěvků 24.10.16 16:31

Moc děkuji za zprávu… určitě se zajedu podívat do globusu

 
di
2451 příspěvků 20.10.16 14:46

Jedna dobrá zpráva pro paní Hadravovou a jiné případné zájemce: zavakuované uvařené kaštany se prý údajně dají koupit i u nás - v Makru, v Globusu a v Marks & Spencer. Ceny bohužel nevím, jen jsem to našla v jedné diskusi o vaření.

 
lydia
1226 příspěvků 28.09.16 22:54

Pani hadravovaa, neobtěžujete. Tady se mohl a snad ještě může každý na cokoliv zeptat :). Já kupuji už hotové, oloupané kaštany v Bille nebo v Penny. Je to sáček se 100 g oloupaných, k jídlu připravených kaštanů, v obchodě je najdete obyčejně u zeleniny a ovoce. Já ale žiju v Rakousku, tak nevím, jestli to Billa u vás prodává.(Mražené kaštanové pyré bych nebrala). Když budete chtít tento koláč péct, tak počkejte až bude sezóna a připravte si kaštany doma. Ty kaštany dají koláči takovou jinou, zajímavou chuť, jinak by to byl obyčejný jablečný koláč, sice taky dobrý, ale obyčejný :).
Di, díky, doufám, že nezklame.
Díky za zájem.

 
hadravovaa
7 příspěvků 27.09.16 17:03

Můžu si za to sama… kaštany znám a nepřehlédnu… já jsem zůstala zírat na to že je pani kupuje už hotové ve vakuovém balení - to jsem ještě neviděla a přiznám se že v plechu taky ne - ale znám mražené kaštanové pyré :mavam:

 
di
2451 příspěvků 27.09.16 13:56

@hadravovaa V sezóně se jedlé kaštany v Brně dají běžně koupit třeba v Albertu,
už řadu let.
@lydia Opět krásný recept, Vy to sladké opravdu umíte. Jak budou kaštany, tak jej hned vyzkouším.

Příspěvek upraven 27.09.16 v 13:57

 
casino
4463 příspěvků 26.09.16 19:47
Neobtěžujete

Slizeň jedlých kaštanů teprve nastává…
Syrové vypadají jako koňské, ale jsou do špičky. Dají se koupit v řetězcích a nemůžete je přehlédnout :) (dají se koupit i v plechu - hotové)
Zkuste je před krájením oloupat (dělám si srandu :mrgreen: a před loupáním se zpravidla pečou a před pečením je fajn je ve špičce nakrojit do kříže… :mavam:

Příspěvek upraven 26.09.16 v 19:50

 
hadravovaa
7 příspěvků 26.09.16 15:19
dotaz

Omlouvám se že obtěžuji ale chtěla bych se zeptat kde se dají koupit ty kaštany… at přemýšlím jak přemýšlím nepamatuji si že bych něco takového někde v obchodě v brně viděla
děkuji za odpověd

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz