Recept Plněný vepřový řízek na smetaně

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Houbová náplň: utřeme máslo se žloutkem a prolisovanou sardelkou, přidáme usekaná vejce natvrdo, udušené houby, mletý černý pepř, jemně sekanou petrželku nebo celerové listí. Promícháme a zahustíme strouhankou. Dochutíme. Připravenou směsí potřeme polovinu naklepaných vepřových plátků, přehneme a po okrajích maso sklepneme, aby náplň nevytékala. Po jedné straně každý řízek poprášíme hladkou moukou a po obou stranách v rozpáleném tuku v kastrolu opečeme. Podlijeme vývarem z kostí, osolíme a dusíme do změknutí masa pod pokličkou. Pak maso vyjmeme a šťávu zahustíme kysanou smetanou, provaříme, vložíme řízky, opět prohřejeme. Podáváme s rýží nebo s rýží smíchanou se zeleným hráškem, s kapiemi a pod.

Recept je z kategorií: Dušené vepřové maso

Nahlásit recept

  • 18.08.07 vloženo
  • 4891x zobrazeno

Ingredience

  • 4 vepřové řízky - ks á 150 g
  • Houbová náplň:
  • 50 g másla
  • 1 žloutek
  • 2 sardelky nebo sardelová pasta
  • 2 vejce uvařená natvrdo - oloupaná
  • 4 PL udušených hub
  • podle chuti sůl
  • mletý černý pepř
  • jemně nasekaná petrželka nebo celerové listí ... protože je aromatické, tak opatrně
  • 1 KL jemné strouhanky.
  • Vývar z kostí na podlévání
  • hladká mouka na obalení řízků
  • olej nebo máslo na opékání masa
  • 250-300 g kysané smetany.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Plněný vepřový řízek na smetaně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz