Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Plněný patison
penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Omytý patison oloupáme, vršek skrojíme a vnitřek vydlabeme lžící. Maso a oloupané, vínem navlhčené žemle jemně umeleme a přidáme vejce a na drobné kostičky nakrájenou slaninu. Vše promícháme a ochutíme solí, pepřem, citronovou kůrou a muškátovým oříškem. Touto směsí naplníme patison, vložíme jej do nádoby vymazané máslem, přikryjeme poklicí a dusíme v troubě. Během dušení jej mírně podlijeme vodou nebo telecím vývarem. Asi pět minut před dokončením poklici odstraníme a patison zapečeme. Čerpáno z knihy Vaříme ze zeleniny (1983).
Recept je z kategorií: Zeleninová jídla
- 09.09.04 vloženo
- 9125x zobrazeno
Čas přípravy
- 45 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 středně velký patison
- 600 g telecího nebo libového vepřového masa
- 80 g slaniny
- 2 žemle
- 1 vejce
- bílé víno
- sůl
- bílý pepř
- muškátový oříšek
- citronová kůra
- máslo na vymazání nádoby.
Doporučená příloha
vařené nebo smažené brambory
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Plněný patison
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Plněný patison