Recept Plněné avokádo se Sambal Oelek

(Hodnoceno 2x) babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rozpůlit avokáda, pomocí lžíce vyjmout pokud možno nepoškozenou dužinu vcelku, potřít ji limetkou a zahodit slupku. Ve střední misce smíchat Sambal, majonézu, pažitku, med, a krabí maso nebo tyčinky. Osolit a opepřit. Na talířky položit velký pěkný list salátu, na ně dužinu avokáda a tu naplnit ochucenými krabími tyčinkami. Podávat s půlkou limetky. Sambal Oelek: V malém kastrolku smíchat papriky, chile papričky, česnek a olej. Vařit na pomalém ohni asi 15 minut, nebo do změknutí. Přidat ocet a vařit do té doby, než se vše zredukuji na polovinu, asi 12 - 15 minut. Odstavit, přidat cukr a sůl. Nechat zchladnout na pokojovou teplotu a potom rozmixovat na hrubo (jako salsa). Uschovat ve skleničkách s těsným uzávěrem v chladničce do upotřevení. (Sambal znamená omáčka a oelek znamená chile). TIP: Tato omáčka je na různé použití. Můžete ji také dát do misky na stůl a použít jako ochucení k mnoha pokrmům.

Recept je z kategorií: Ovocné saláty Saláty Studená kuchyně

Nahlásit recept

20.02.11 vloženo
4362x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

2 uzrálá avokáda
3 limetky (2 rozpůlené a 1 vymačkaná)
1 lžíce tradičního domácího Sambal Oelek (recept dole), nebo koupeného
4 lžíce majonézy
2 lžíce posekané pažitky
1 lžička medu
400 g krabího masa, nebo vidličkou rozdrcených krabích tyčinek
hrubá sůl a bílý pepř podle chuti
1 hlávka křehkého salátu (boston, dubáček, lollo bianco, nebo rosso)

Sambal Oelek:

900 g čerstvých špičatých červených paprik bez stopek a posekaných na hrubo
10 čerstvých Thajských červených chile papriček, nebo 1 lžíce lupínků červeného chile
1 utřený česnek
500 ml octa z rýžového vína
1 lžička cukru
2 lžičky soli

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

tuso 04.05.17 12:47

Vyzkoušel jsem. Akorát místo krabích tyčinek jsem dal krevety. Na funkci rostlináře to nemělo vliv. Výborné. Fotka dopadla hůř. Ani ji sem nedávám. Taková nemastná, neslaná.

Líbí se mi

Odkaz na uvaření

daduuja 04.01.15 18:10

I s krabíma tyčinkama a kupovaným sambalem chutnalo.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Plněné avokádo se Sambal Oelek

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

babi

6360 příspěvků 21.02.11 18:15

Dandi, mozna ze necham, i kdyz si nemyslim, ze se nekdo pozene do domaci pripravy, kdyz mate k dostani takovy vyber :potlesk:

Glamo, je vyborne, ze uvadite zdroje pro ostatni :palec:

Napsat příspěvek

babi

6360 příspěvků 21.02.11 18:09

wydricko, rada bych se smala, jenomze chvilemi spis zurim :twisted: Vybuchuje mi Labu, smazavaji se pulslova nez prispevek odeslu atd. pak uz je lepe prejit na neco jineho…

Napsat příspěvek

glama

21.02.11 10:10

Právě ode dneška mají v Lidlu akci Azijský týden a nabízejí 200g Sambal oelek za asi 25,–Kč.
Já si včera koupila hned dva zvýhodněné balíčky s kokosovým mlékem, na radu Dandy, tady http://www.sambalshop.cz/…balicky.html
Navíc je to na Kladně a tak si to můžu i sama vyzvednout :-)

Napsat příspěvek

danda

20.02.11 22:17

Babi, nemaž, to jen já už jsem líná je vyrábět a tato firma má opravdu delikatesní a víc druhů, mně snad nejvíc chutná sambal badjak, příjemně ostrý s chutí smažené cibulky.

Napsat příspěvek

wydra

20.02.11 22:16

Naaahodou, ´vokado a ´ulicky jsou prijemnym zpestrenim receptu . Proc se nad receptem neusmat? Je to prece nejlepsi koreni ! :lol:

Napsat příspěvek

babi

6360 příspěvků 20.02.11 22:12

Dandi, to je vyborny odkaz :-D To bych tu domaci vyrobu mohla i smazat…

Napsat příspěvek

babi

6360 příspěvků 20.02.11 22:07

Alis, dekuji moc, uz mne zase Labu vynechava :mrgreen:
Ne, na nova slova nepotrebujete me :-) Kdyz jsme s manzelem ‚emigrovali‘ do CR tak nam hodne vyrazu trhalo usi, na priklad „dva roky dozadu“, primy prenos „zive“ atd. 8-o

Napsat příspěvek