Recept Plněné feferonky pro masochisty

Silvester je za rohom, tak tu je taky maly recept pres „sampionov“ ktorym sa aj stiplave zda malo stiplave.
Takze plnene fefronky s omacku z ciernych fazuliek a chilli oleja.

1-Toto je volna adaptacia klasickeho vietnamskeho receptu (Cà Tím Dồn Thịt).Kde plnia zmesou masa a kreviet rozlicne zeleniny od uhoriek, cez baklazany atd. Bravcove maso nakrajame na mensie kocky pridame nakrajane predvarene osupane krevety na drobno nakrajanu cibulu salotku.Tak 1 lyzicu rybacej omacky (na tu pozor kdo nie je zvyknuty ma dost ostru chut a vonu radsej sojovu omacku, trosku korenia.

2-Zmes som dal do mixera pridal lyzicku sezamoveho oleja a premixoval do skoro do hladka keby bola zmes velmi sucha aj lyzicu dve vody.

3-Vyberal som vacsie cervene chilli papriky,(nedavam mnozstvo neviem ake sa teraz predavaju) ostrim nozom som odkrojil po dlzke hornu tretinu aby som mal „misku“ vybral semienka , kdo nemusi az tak stiplave vyreze aj blanky. Naplnil - natlacil rukou mletu zmes , a dal som naplnene papriky schladit do ladnicky cca 30 minut. Vybral a dal fritezy na etapy na niekolko minut vyprazit. Treba vyskusat jednu papriku ako dlho treba vyprazat.Vyprazene papriky som dal osusit na misku na papierovy obrusok.

4-V malej panvici som oprazil rychlo trosku cesneku a pridal kupenu omacku z aziskeho obchodu chilli a cierne fazulky v chilli oleji (chuti ako palivo do rakety). Serviroval som s touto „omackou“ a prizdobil pazitkou. Nikdo z mojich znamych co maju radi stiplave sa nestazoval, ze je to malo palive. Dobru chut