Recept Plněné brambory 3

1. Brambory důkladně očistíme a okartáčujeme, ale neloupeme. Každou opatrně podélně provrtáme vypichovačem na jablka a vzniklou tyčinku opatrně vytáhneme. Odřízneme z ní dva asi 1,5 cm dlouhé kousky a vložíme je do studené vody, aby nezhnědly. 2. Omyjeme svazek pažitky, osušíme a najemno nakrájíme. Pažitku smícháme v míse se zakysanou smetanou a tvarohem. Pořádně osolíme a opepříme. Hmotou naplníme otvory v provrtaných bramborách a odříznutými kousky pak otvory uzavřeme, aby z nich tvaroh nevytekl. 3. Troubu předehřejeme na 175°C. Na malé pánvičce rozpustíme máslo. Vymažeme jím plech, na který rozložíme brambory a potřeme je zbývajícím máslem. Na střední příčce trouby pečeme asi 35 minut. *Jako rychlou večeři podáváme horké se zbývajícím bylinkovým tvarohem.* Čerpáno ze speciální přílohy časopisu Katka -Nejlepší recepty- (12/1997).