Recept Plněná pečená jablka s pistáciovou omáčkou

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Jablka důkladně omyjeme, osušíme, každé překrojíme a vykrojíme z něj jádřinec, ale stopku ponechá­me. Zapékací formu vymažeme tukem a narovnáme do ní jablka. Jeden pomeranč vymačkáme a jablka zalijeme šťávou. 2. Ovoce poklademe máslovými vločkami a pečeme asi 20 minut. Mezitím v horké vodě omyjeme druhý pomeranč, osušíme ho a speciální škrabkou vykrojíme z kůry několik ten­kých proužků. Zbylou kůru nastrouhá­me. Pomeranč překrojíme a vymačká­me z něj šťávu. 3. Promicháme marcipánovou hmo­tu, pomerančovou šťávu a nastrouhanou pomerančovou kůru, skořicí a piniové oříšky. Zapékací formu s jablky vyjmeme z trouby, marcipáno­vou směs stejnoměrně rozdělíme na jablka a vše pečeme ještě dalších zhruba 15 minut. 4. Pistáciovou zmrzlinu necháme roztát a rozšleháme ji metlou na sníh. Vmícháme amaretto. Omáčku rozdělíme na čtyři dezertní talířky, položíme do ní jablka, posypeme pistáci­emi a proužky pomerančové kůry. Kdo chce, může jablka ještě posypat mouč­kovým cukrem.