Recept Plněná červená řepa

(Hodnoceno 4x) Ruská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Plněná červená řepa

Úvod

Z To nejlepší z ruské kuchyně, Dr. Monika Vosková, Perfekt 2008

Pokud se nahradí živočišná smetana, sýr a máslo, pochutnají si i vegetariáni.

Postup

Řepu očistíme a vydlabeme lžičkou.
Na nádivku nakrájíme mrkev, petržel, cibuli a vodnici na tenké proužky, osmažíme je na másle, smícháme s usekanými tvrdými vejci, kysanou smetanou, osolíme, promícháme.
Nádivkou naplníme řepu, posypeme strouhaným sýrem, zakápneme máslem a zapékáme v troubě 20 minut při 200°C.
Podáváme ozdobené usekanou natí petrželky.

Tak praví recept :-)

Uvařila jsem tři řepy, takové akorát, co se sní k večeři :-)
Na nádivku jsem použila 1 velkou mrkev, o trošku menší petržel, kousek celeru a jednu červenou cibuli.
Osmažila na másle, přidala kelímek zakysané smetany (200g), 2 vejce, ochutila solí, pepřem a libečkem.
Naplněné řepy pekla se sýrem Gouda a troškou másla 20 minut při 160°C.
Podávala se salátem z polníčku s medovo-česnekovou zálivkou.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 08.01.15 vloženo
  • 4230x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1h+30min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4ks vařená červená řepa
  • 2 lžíce máslo
  • 2/3 hrnku tvrdý strouhaný sýr
  • nádivka:
  • 3ks mrkev
  • 2ks kořenová petržel
  • 1ks vodnice
  • 2ks cibule
  • 2ks vařená vejce
  • 2lžíce kysaná smetana
  • sůl.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 04.09.16 12:02

Hviezdičiek by som dala aj viac. Skutočne výborné.

Mala som 4 červené repy, každá o priemere cca 5 cm. Na plnku som mala 80 g zeleru, 50 g mrkvy, 70 g bielej cibule, 2 PL pochúťkovej smotany, 1 uvarené vajce, soľ a mleté čierne korenie. Na moje 4 cvikly to bolo plnky veľa a asi polovicu plnky som zjedla pred naplnením repy (čo vôbec nevadilo, lebo plnka chutila výborne).

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 16.04.15 18:55

Nedalo se odolat ;)

Náplň jsem musela trochu upravit: místo vodnice byly žampiony a místo petržele celer. Sýr jsem přidala už do náplně, navrch jen kousek Hermelínu.

Řepy už mi ve špajzu zbyly jen tři mrňavé, takže jsem je po předvaření jen rozkrojila na poloviny a plnila vydlabané půlky.

Je to výborné, budeme muset letos zasázet řepy více :D

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

Ala_V 18.01.15 22:16

Tak krásná fotka, že mi nedalo to taky nevyzkoušet. Měla jsem stejnou myšlenku jako Di, protože řepu nevařívám, jenom peču v alobalu s rozpůlenou hlavičkou česneku, solí, pepřem, tymiánem, rozmarýnem, balz. octem a oliv.olejem, obvykle spíše na kousky, teď celé (Jamie Olivier). Vydlábla jsem ji škrabkou na brambory a lžičkou. Náplň jsem však použila nevegetariánskou a nezdravou, co dům dal: kousek anglické, pečený česnek z řepy, kousek fenyklu, hrášek. Pak jsem na to během zapékání kápla trochu creme fraiche a trochu později přidala sýr brie. Vonělo to nádherně, mně to i strašně chutnalo. Manžel vybral náplň a řepu nechal, jako vždy. Opět se mi nepovedlo jí do něho dostat :) Pomyslela jsem si něco o perlách a sviních, ale potom zase na jedno latinské, že o barvách a chutích se nediskutuje. Ale moc zajímavá inspirace. Omlouvám se za foto. Špatné světlo (a fotograf).

Uvaření se již líbí 5 labužníkům
Odkaz na uvaření

Frantiska 14.01.15 14:40

uvareno :) ale to dlabani bylo za trest

Odkaz na uvaření

daduuja 08.01.15 19:37

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Plněná červená řepa

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
di
2451 příspěvků 16.04.15 19:16

@Eja Díky Zuzce a jejímu "uvaření jsme si vzpomněla, že jsem zapomněla referovat. Takže ne, fotečka by nebyla, snědli jsme to hned, i to druhé. Navíc opravdu neumím fotit, ani se o to nesnažím. Ale dobré to bylo, to jo.

 
Eja
3820 příspěvků 17.01.15 13:51

@di fotečka by nebyla? popis vypadá luxusně :mavam:

 
di
2451 příspěvků 17.01.15 11:54

Tak už jsou v troubě, o výsledku budu informovat.
Recept jsem si trochu upravila, řepy jsem předpekla (zabalené do alobalu) a nevydlabávala celé, ale přepůlené (byly větší, o průměru tak kolem 8-10 cm). Vydlabávání šlo dobře, používám tenhle vykrajovač). To, co jsem vydlabala, jsem posekané přidala do nádivky ze dvou červených cibulí, jedné mrkve, jedné petržele a čtvrtky malého celeru, do které jsem ještě navíc přidala trochu uvařené pohanky, zdálo se mi, že by se tam mohla hodit. Vajíčko jsem nedávala, kysanou smetanu ano.
Protože se rodina nemohla dohodnout, co vlastně z obou nabízených receptů chce, dělám zároveň i tyhle brambory. Zatím to oboje vypadá moc hezky, uvidíme.

 
daduuja
1140 příspěvků 14.01.15 22:10

Františko, nebrblej :-), to jsi ještě nedlabala mrkev - http://www.labuznik.cz/…lnena-mrkva/ :P

Já ji nejdřív obřízla zevnitř úzkým dlouhým nožem a pak to šlo dobře limonádovou lžičkou.

 
di
2451 příspěvků 09.01.15 17:50

OK, díky, vyzkouším.

 
daduuja
1140 příspěvků 09.01.15 17:40

@di určitě není nutná, když nemáš vodnici, dej tam celer nebo jabko.
Vážně, dala jsem kousek celeru a možná to bylo lepší než vodnice, voňavější, aromatičtější. Nádivka zdálky připomíná Coleslaw :-), takže klidně bych dala i to jablko, myslím, že s řepou ladí :-) :mavam:

 
di
2451 příspěvků 09.01.15 17:32

Ráno jsem recept přečetla, v poledne koupila řepu - už jsme dlouho žádnou neměli, naposledy minulý týden ;-) - a o víkendu nebo někdy z kraje příštího týdne ji udělám.
P. S. Dotaz - ta vodnice je nutná? Stane se moc, když ji tam nedám? - tady se neprodává a vlastní nemám.

 
daduuja
1140 příspěvků 08.01.15 21:44

@Frantiska do dvou malých zredukuj náplň, i mně zbyla, ale Zdenek ji snědl z pánve :-)
Věřím, že si pochutnáte jako my, je to takové posváteční odlehčení :-) :mavam:

 
Frantiska
927 příspěvků 08.01.15 21:39

Hmm, mam dve male repy v lednicce a premyslim nad polevkou, když uvidim tuto nadheru, tak zítra sezenu zakysanou smetanu :)

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Reveňový koláč Reveňový koláč
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz