Recept Pletený velikonoční košík

Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

*Návod na zhotovení košíku:* Na základ košíku vyválíme z vykynutého těsta dva tlustší dlouhé válečky, které spleteme do cca 40 cm dlouhého copu. Cop obtočíme kolem kroužku z alobalu. Konce těsta k sobě přitlačíme. Na držadlo potřebujeme dva tenčí válečky, které spleteme dohromady. Pletencem protáhneme drát ohnutý do tvaru držadla *(musí být delší než pletenec, protože jeho konci zapíchneme držadlo do základu košíku)*. Konce těsta necháme volné. Velikonoční košík pleteme z dlouhých, natenko vyválených válečků. Začínáme od středu tkát mřížku. Mřížka musí být dostatečně velká, abychom s ní mohli obalit misku. Utkanou mřížkou obalíme misku z ohnivzdorného skla. Dva válečky těsta spleteme a obtočíme horní obvod misky. Konce těsta spojíme zmáčknutím a celý košík potřeme rozšlehaným žloutkem. Zbytek těsta rozdělíme na tři díly a vyválíme válečky na cop pro vrchní okraj košíku. Cop stočíme do prstence, konce potřeme žloutkem a zmáčknutím spojíme. Všechny díly košíku potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme podle následujícího receptu. Košík necháme přes noc odpočívat a potom slepíme cukrovou polevou a zasuneme držadlo s drátem. *Příprava těsta k pečení:* Dva plechy na pečení vymažeme máslem. Klasickým způsobem připravíme ze surovin kynuté těsto. Vykynuté těsto rozdělíme na 26 stejně velkých dílů. Z 20 dílů vyválíme válečky dlouhé cca 35 cm, z kterých upleteme mřížku. Mísu z ohnivzdorného materiálu o průměru 17 cm potřeme na vnější straně máslem, mřížku položíme na mísu, přečnívající těsto odřízneme. Dva díly těsta vyválíme na tenký váleček dlouhý cca 40 cm. Přeložíme napůl, stočíme do spirály, potřeme žloutkem, spojíme přitisknutím a máme spodek košíku. Ze dvou dalších dílů vyválíme válečky pro zhotovení držadla, spleteme je a pletencem protáhneme ohnutý drát. Později zasuneme konce drátu do košíku. Ze zbylého těsta vyválíme 3 válečky, zapleteme cop a spojíme do kroužků podle obvodu koše. Konce potřeme žloutkem a přimáčknutím je spojíme k sobě. Troubu vyhřejeme na 220 °C. Košík potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme 45 minut na spodní příčce trouby. Po čtvrt hodině, kdy je košík zapečen, ho přikryjeme pergamenovým papírem. Ostatní části košíku rovněž potřeme žloutkem a pečeme asi 25 minut. Z práškového cukru a vody utřeme hustou polevu a všechny části košíku, po upečení, k sobě přilepíme. Drát držadla zapíchneme do košíku. Čerpáno z knihy Back vergnügen wie noch nie (2003).

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 08.03.07 vloženo
  • 4923x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg polohrubé mouky
  • 40 g droždí
  • 80 g cukru
  • 1/2 l vlažného mléka
  • 50 g másla
  • 2 vejce
  • 1 KL soli
  • kůra z 1 citronu
  • 3 žloutky
  • 200 g práškového cukru
  • máslo na vymazání plechu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pletený velikonoční košík

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
jau
457 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pletený velikonoční košík

Mám v deníčku foto košíku, ale neumím ho přehrát sem, kdo se toho ujme?

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pletený velikonoční košík

Pro porovnání, jednoduchá a snadná příprava je už pár roků na Labu ;o) Košík k Velikonocům

Zdraví,

jau
457 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pletený velikonoční košík - Dando :-))

škoda, že nejezdím vodu…

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Pletený velikonoční košík - Jau :-)

slaný kynutý věnec, pomazánku jsi uhodla správně a ještě salámovou, nosíme ho vodákům na ,, Otevírání Jizery " a ruce dětí jsou rychlejší než oči :-))

jau
457 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pletený velikonoční košík - Dando

jojo, pekla jsem i s tou miskou, aby to drželo tvar, ve výsledku to vypadalo moc hezky. Víš, že já na čančání moc nejsem, to přenechávám zručnějším kolegyním a poradily si s tím úžasně. Slaný věnec je príma nápad, měla jsi taky kynuté nebo jiné těsto? A pomazánky jaké? Tipla bych vajíčkovou, na Velikonoce…a dál?

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Pletený velikonoční košík - od nepaměti -

kdo si hraje - nezlobí :-)))

Jau, pekla jsi ho na misce, pravda ?
Já zase dělávám velký slaný věnec, dvakrát se prokrojí a namaže pomazánkami, je moc dobrý :-)

jau
457 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pletený velikonoční košík

Já jsem hračička celkově. Jak mi říkají doma: jako malá…:-))))))))

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pletený velikonoční košík

;o)))) … to já taky, ale ne s těstem … ;o) … na to jsem kopyto! ;o)

jau
457 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pletený velikonoční košík

Na tom nic není, Vlaďko. Já si hraju ráda :-))))))))

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pletený velikonoční košík

Jau, klobouk dolů … ;o)

jau
457 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pletený velikonoční košík

Tenhle košík jsem pletla a pekla vloni podle Receptáře. Hlavní část jsem motala rovnou na máslem potřené nerezové misce obrácené dnem vzhůru. Pruhy těsta jsem proplétala, jako když se látají ponožky. Musí mezi nimi být trošku mezera, těsto ještě nakyne. Jeden menší stočený copánek tvořil dno, druhý větší obvod košíku. Díly po upečení jsem spojla špejlemi. Naplněný malovanými vejci budil pozornost na naší výstavce ve škole. Letos se chystám péct znovu, pokud se mi podaří někoho donutit, aby to vyfotil, pošlu fotku :-))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Houbová smaženice Houbová smaženice
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz